７月１０日（火）の「NHKあさイチ」は「きゅうり」が特集されました。生のサラダとして重宝しがちな「きゅうり」ですが、加熱調理してもとっても美味しいですよ。 「きゅうりステーキ」は食べた後に思わずジュシーと言ってしまうくらいのきゅうり料理。簡単なのにとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！ …
７月１０日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「豚の変わり生姜焼き」のレシピを紹介します。 生姜の代わりに甘酢漬けのガリを使って、シャキシャキの食感を楽しめます。味付けにはガリのつけ汁も使って、爽やかな甘辛味が楽しめます。 (さらに…)…
７月１０日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、中国料理店の店主「小澤義文」さんが、ひき肉をピリ辛に炒めた味つけ食材「タンタンジャン」を使った「タンタン焼きそば」のレシピを紹介してくれました。 ひき肉と豆板醤、みじん切りの高菜漬け、ニンニクなどを炒めたタンタンジャン…
７月９日のグレーテルのかまどでは、「トム・ソーヤの冒険」で知られるアメリカの文豪マーク・トウェインが愛したアメリカ伝統の味「コーンブレッド」を作りました。 とうもろこしの香ばしさと素朴な食感で、マーク・トウェインが「これほどおいしいものはない」というコーンブレッドは、トム・ソーヤやハックルベリ…
７月９日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はあっさり味の「きゅうり」を使ったレシピを紹介します。「きゅうり」はしっかり味の中国風、さっぱり味の和風といろんな料理で楽しむことができます。 「きゅうりと牛肉のオイスター炒め」は、種の部分を除けば水ぽくならずに仕上がります。オイスターソースで美味しさ…
７月９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「鈴木登紀子」さんが暑さをのりきるためのボリューム感と涼感を備えた「ばぁばの牛たたき」のレシピを紹介します。 フライパン一つで作るお手軽なたたきは、見た目を涼しげに盛り付け、元気に夏を乗り切って欲しいという思いのこもった一品です。 (さらに&hel…
７月９日（月）の「名医のTHE太鼓判」では内臓脂肪を減らす食材として「もち麦」のレシピが紹介されました。繊維がごぼうの２倍、白米と比べると２６倍の食物繊維があり、もち麦の中のβグルカンが豊富なので余分な糖や脂質を外に出してくれる役割をしてくれます。 そんな「もち麦」はお米と炊くなら、もち麦：白…
７月９日（月）の「NHKごごナマ」は「超一流スターシェフがぶっつけ本番の生クッキング」では麻布十番「更科堀井」の「堀井良教」さんが自宅でも簡単に作れる「そばつゆ」を作り、そのつゆを使ったレシピが紹介されました。 かえし：だし＝１：３にすれば「そばつゆ」になり、天つゆは１：４、かけつゆは１：６に…
７月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆腐料理」。本日は「とろとろきのこ豆腐」のレシピを紹介します。 豆腐は生姜と一緒に電子レンジで温めます。きのこのとろとろと豆腐がとってもよく合って、美味しい一品です。 (さらに…)…
７月９日（月）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は「さわやか和風酢鶏」のレシピを紹介します。 梅干しの酸味がさわやかでしっかり味の炒め物は、セロリの食感としっかりとした味付けでご飯が止まらない一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
