２月６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はキャベツが主役のおかずレシピを紹介します。冬キャベツを美味しく調理する方法は、下味がポイント。下味することで味が馴染み火も通りやすくなります。 「塩もみキャベツと豚肉の甘酢炒め」は塩もみしたキャベツは余分な水分が抜けて早く火が通り、程よい歯ごたえが残…
２月６日（火）の「きょうの料理」はクリーミーおかずの２日目で料理研究家の「河合真理」さんが「豆腐クリームのお好み和え」と「里芋のクリーミーごま揚げ」のレシピを紹介します。 「里芋のクリーミーごま揚げ」は潰した里芋とすりおろした長芋の２種類のクリーミーなお芋を使った和風クリームコロッケ。白ごまと…
２月６日（火）の「きょうの料理」はクリーミーおかずの２日目で料理研究家の「河合真理」さんが「豆腐クリームのお好み和え」と「里芋のクリーミーごま揚げ」のレシピを紹介します。 「豆腐クリームのお好み和え」は豆腐と豆乳を使った、白くてなめらかなクリームが主役の一品。具に鶏肉やえび、野菜をあえていただ…
２月６日（火）の「NHKごごナマ」は、レジ袋の活用法が紹介されました。同じ袋で料理研究家の「平野レミ」さんが、「お袋煮」のレシピを紹介します。 油揚げの中に具材を詰めて、煮るだけの簡単レシピ！口いっぱいに出汁の味が広がる優しい「お袋煮」です。 (さらに…)…
２月６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「カブと大根」。本日は「大根シュウマイ」のレシピを紹介します。 大根は２cm長さの棒状に切って塩をふって水分をしっかりと絞ります。あんには生姜焼き用の豚肩ロースを使用して桜エビを加え、あんにしっかりと味をつけます。 (さらに&…
２月６日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「鶏胸肉の親子唐揚げ」のレシピを紹介します。 一皿に鶏肉のフライと卵の天ぷらを盛り合わせた名前の通り、親子唐揚げです！淡白な鶏胸肉にパン粉の代わりに砕いた煎り大豆をまぶして揚げて、コクとカリカリの食感、香ばしさが美味し…
2月6日のNHKあさイチでは韓国料理の牛肉トッポッキを、ファン・インソンさんが紹介してくれました。 女性かと思ったら男性だったファンさんにビックリの一品です。モデルとかをされていたそうですよ。 (さらに…)…
2月5日のグレーテルのかまどでは、ピエール・エルメのマカロンを作ります。「パティシエ界のピカソ」の異名をとるピエール・エルメは、フランスの素朴な伝統菓子だったマカロンをカラフルでバラエティ豊かに生まれ変わらせ、その後もコレクションスタイルで新作を発表するなどスイーツ界に革新をもたらし続けています。 …
２月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は冬を代表する野菜、「白菜」を鍋料理ではなく、クリーム煮や生で食べたりといつもと違う調理方法で紹介します。 「千切り白菜の味噌そぼろがけ」は、生の白菜に熱々のそぼろをのせて混ぜて味わいます。少ししんなりした白菜に味噌味のそぼろがよく馴染み、もりもり食べ…
２月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は冬を代表する野菜、「白菜」を鍋料理ではなく、クリーム煮や生で食べたりといつもと違う調理方法で紹介します。 「白菜とホタテ缶のクリーム煮」は柔らかな白菜にホタテの旨味がたっぷりと染み込んだ一品。ネギと生姜を炒めて作る中国風のクリーム煮はご飯にもよく合い…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
