１０月３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。簡単なのに本格和食が作れるプロならではのコツを伝授します。 「サバみそソテー」はみそ味に炒めた野菜にこんがりとソテーしたサバをのせれば秋らしい一皿になります。サバは片栗粉をまぶしてまぶして香ばしく焼くので青魚のクセが和らぎ…
１０月２日（月）の「きょうの料理」はレンコンのアレンジレシピを３日間に渡って紹介します。１日目は「和風おかず」のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介します。 「れんこんすいとん」はすりおろしたレンコンの水分だけで白玉粉を練って作るモチモチとした歯切れのいい食感生地。吸い口にすだちを加える…
10月2日の「きょうの料理」では料理研究家の本田明子さんが、レンコンを使ったレシピ「はす肉だんご」と一緒に「自家製ポン酢醤油」の作り方を紹介してくれました。 使う柑橘は柚子やかぼす、すだちなどなんでも作れます。作ったらすぐ食べられますし、冷蔵庫で1ヶ月ほど保存も可能です。自家製ポン酢はやっぱり…
10月2日放送のグレーテルのかまどでは、大予言者ミシェル＝ノストラダムスのイチ押しの西洋かりん「マルメロ」を使ったスイーツ「パート・ド・フリュイ」を作ります。 占星術師や詩人、錬金術師、そして医師など様々な顔を持つノストラダムスの愛したスイーツで、ジャムを使って簡単に作れます。 (さら…
１０月２日（月）の「きょうの料理」はレンコンのアレンジレシピを３日間に渡って紹介します。１日目は「和風おかず」のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介します。 「はす肉だんご」はレンコンのすりおろしを加えた肉ダネを揚げた肉だんご。揚げるとフワフワ、モチモチに！手作りのおろしポン酢醤油で食べ…
１０月２日（月）の「きょうの料理」はレンコンのアレンジレシピを３日間に渡って紹介します。１日目は「和風おかず」のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介します。 「レンコンと豚肉の照り煮」はボリューム感のある輪切りしたレンコンを外側は照りよく絡んだ甘辛い味に。お好みの柔らかさに茹でてから肉や…
１０月２日（月）の「NHKごごナマ」では、体内でビタミンAに変わり、かぜ予防の効果や、抗酸化作用もあるβ-カロテン。それを豊富に含むにんじんとかぼちゃのレシピが紹介されました。 かぼちゃは夏が旬の野菜ですが、夏場収穫したかぼちゃをこの時期まで保存して美味しく食べることができます。乳製品との相性…
１０月２日（月）の「NHKごごナマ」では、体内でビタミンAに変わり、かぜ予防の効果や、抗酸化作用もあるβ-カロテン。それを豊富に含むにんじんとかぼちゃのレシピが紹介されました。 「混ぜるだけの人参ピラフ」は、炒めた人参とその他の具材を混ぜるだけの簡単ピラフ。仕上げにアーモンドをかけて、香ばしさ…
１０月２日（月）の「NHKごごナマ」では、体内でビタミンAに変わり、かぜ予防の効果や、抗酸化作用もあるβ-カロテン。それを豊富に含むにんじんとかぼちゃのレシピが紹介されました。 「食べる人参ドレッシング」はすりおろした人参にオリーブオイルや蜂蜜を合わせた、とても簡単なドレッシングです。電子レン…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、テーマが「ご飯がススム！」。１０月２日（月）は「鯛のユッケ風」のレシピを紹介します。 鯛は刺身用を使い、漬け汁に１０分ほど漬け込みます。白いりごまは炒って香りを引き出します。青じそ、みょうが、玉ねぎなどの薬味がさらに美味しさを引き立てます。 (さら…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
