8月22日（火）の「きょうの料理」は基本の定番メニューに一工夫を加えた新定番の家庭料理を、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが紹介します。 1品目は「しっとり蒸し鶏」。お手頃でヘルシーな胸肉は砂糖を揉み込んでおくとしっとりと柔らかく仕上がります。黒酢ねぎだれをかけていただきます。 (さらに&he…
8月22日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、「鶏トマトジンジャーソース」。 鶏肉の皮に七味唐辛子をまぶし、皮面を下にして焼いていきます。ソースに生姜とレモン汁を加えるのでさっぱりと爽やかに仕上がります。 (さらに…)…
8月22日の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の田口成子先生が鯛などの白身魚を使ったレシピ「白身魚の寒天寄せ」を紹介してくれました。 夏にぴったりな、涼しげな見た目の一品です。 (さらに…)…
8月22日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「ゴーヤの冷やしうどん」。 食欲が落ちやすいこの時季にオススメのスタミナうどん。ゴーヤとスパムをトマトと一緒に炒めてトッピングします。ゴーヤは油で炒めると苦味が和らぎグッと食べやすくなります。豆乳を混ぜたつゆが絶妙な…
８月２２日のNHKあさイチでは、夢の３シェフ競演でイタリアンの落合務シェフ、日本料理の中島貞治シェフ、中華の孫成順さんの３人が「オレの冷やし中華」のレシピを紹介してくれました。 中華料理の孫シェフが教えてくれたのはショウガと黒酢で仕上げる「切り干し大根と豚肉の冷やし中華」です。 (さら…
８月２２日のNHKあさイチでは、夢の３シェフ競演でイタリアンの落合務シェフ、日本料理の中島貞治シェフ、中華の孫成順さんの３人が「オレの冷やし中華」のレシピを紹介してくれました。 日本料理の中島シェフが教えてくれたのは店の大人気まかないレシピ「オイルサーディン缶と梅肉の冷やし中華」です。時間と手…
８月２２日のNHKあさイチでは、夢の３シェフ競演でイタリアンの落合務シェフ、日本料理の中島貞治シェフ、中華の孫成順さんの３人が「オレの冷やし中華」のレシピを紹介してくれました。 落合シェフが教えてくれたのは「トマトとグレープフルーツと桃の冷やし中華」です。まるで冷製パスタのような一品です。 …
8月21日の「グレーテルのかまど」では、清少納言の「枕草子」で高貴なものとして書かれている「かき氷」を作ります。 当時はとても贅沢なスイーツだったというかき氷だそうですが、当時のかき氷とは一体どんなものだったのか？今回は定子を指すと言われる藤の花と梅の花をイメージした雅なかき氷に挑戦です。 …
8月２１日（月）の「きょうの料理」は定番料理に一工夫加えた新定番の家庭料理を、料理研究家の「ほりえさわこ」さんが紹介してくれました。 3品目は「フライパン焼きなす」です。フライパンで手軽に本格的な味が楽しめます。風味豊かな副菜は、食欲のない日にオススメの1品です。 (さらに…)…
8月２１日（月）の「きょうの料理」は定番料理に一工夫加えた新定番の家庭料理を料理研究家の「ほりえさわこ」さんが紹介します。 1品目は「彩かき揚げ」。かき揚げはフライパンに1〜2cmの油でOK。吉が散らばらず上手に揚げられます。塩味をつけるのでめんつゆは不要です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
