1月28日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生がお家で作りたくなる「牛すじの煮込み」の作り方を教えてくれました。 そしてアレンジレシピとしてトマトとチーズ、さらにお餅を合わせた「牛すじのトマトモッツァレラ鍋」も紹介。洋風のあったかレシピです。 (さらに&he…
1月28日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生がお家で作りたくなる「牛すじの煮込み」の作り方を教えてくれました。 大阪では定番の料理ですが、牛すじは安くていいですよね。とろとろの煮込みに仕上げます。 (さらに…)…
１月２１日（土）の「おかずのクッキング」は材料を必要な分だけ揃えたら下ごしらえ１分で完成、「ジンジャーハニーシロップ」のレシピを料理研究家の「鈴木薫」さんが紹介します。 グラスに生姜とジンジャーハニーシロップ、炭酸を入れれば自家製ジンジャーエールに。カップにジンジャーハニーシロップを入…
１月２１日（土）のおかずのクッキングは「コウケンテツ」さんが「鶏のバター醤油ピラフ」のレシピを紹介してくれます。 チキンがゴロゴロのった食べ応え満点のピラフ。鶏肉は切らずに１枚そのまま炊飯器に入れます。下ごしらをしっかりしておけば後は炊飯器のスイッチを入れるだけの簡単ピラフ。でも味は本…
１月２１日（土）のおかずのクッキングは優しい語り口調が人気の「土井善晴」先生が「マカロニグラタン」のレシピを紹介してくれます。 土井先生のグラタンはチーズは使わずに、ホワイトソースの美味しさだけの絶品のマカロニグラタンを作りますよ。土井先生のホワイトソースはバター：小麦粉：牛乳が１：１…
土井善晴先生の里芋レシピは、とっても美味しいものが多くて大人気です。 そこで料理番組「きょうの料理」と「おかずのクッキング」で放送されたレシピより、人気の８品をピックアップしてみました。 里芋の揚げだし、煮っころがし、グラタン、マッシュ煮、シチューにその他煮物3品＋アレンジ「芋煮カレー」…
1月14日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家のウー・ウェンさんが旬を味わう白菜料理を2品教えてくれました。 ２品目はウーさん得意の餃子レシピ「白菜の葉の水餃子」です。水分の少ない「白菜の葉」の部分だけを肉ダネに使う事で、美味しい水餃子に仕上げます。 (さらに&h…
1月14日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家のウー・ウェンさんが旬を味わう白菜料理を2品教えてくれました。 まずは「白菜の甘酢炒め」のレシピです。食感と美味しさの違う、白菜の部位を分けて炒めるのがポイントの一品です。 (さらに…)…
１月１４日（土）の「おかずのクッキング」は優しい語り口調で人気の「土井善晴」先生が、「鶏のすき焼き鍋」のレシピを紹介。 シメまで美味しい鶏すき鍋は、まず鶏肉とごぼうだけで美味しさを楽しみ、次に春菊を入れて春菊に沁みた鶏と割りしたの味を楽しみます。 最後に溶き卵を入れて煮詰め、ご飯…
1月7日(土)放送の「おかずのクッキング」では、時代劇やドラマの料理所作指導でも活躍している料理研究家「柳原尚之先生」が、太巻きでも細巻きでもない「中巻寿司（ちゅうまきずし）」の作り方を紹介してくれました。 基本の「すし飯」の作り方から具材の作り方まで、しっかりとのり巻きの作り方を教えてくれま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
