１１月１９日（金）の「きょうの料理」は、菓子料理研究家で京都で洋菓子の教室を主催している「小林かなえ」さんが、ふんわりとバターの香りも美味しいマドレーヌのレシピを紹介してくれます。 「カップマドレーヌ」は、子供と一緒に作れるお手軽のレシピ。このカップマドレーヌにデコレーションをしてより美味しく…
１１月９日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴」さんの「ふつうにおいしいもん」。本日は、「チキンカレー」と「秋野菜とゆで卵の酢漬け」のレシピを紹介します。 「チキンカレー」は、玉ねぎを炒めて、カレー粉を焼き付けるのがポイントです。油分少なめでスッキリとしたカレーに仕上げます。 (…
１１月５日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は冬に美味しい精進料理を家庭でも気軽に作れるレシピを紹介します。 「お揚げさんと干し椎茸の炊いたん」は甘辛い味付けだけど優しい味わいになります。油抜きの一手間でお揚げにしっかりと味を染み込ま…
１１月５日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は冬に美味しい精進料理を家庭でも気軽に作れるレシピを紹介します。 「けんちん汁」は、ほっこりと体の奥まで温まる具沢山の汁物。昆布と椎茸の２つの旨味が重なり、奥行きのある美味しさになります。 …
１１月５日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は冬に美味しい精進料理を家庭でも気軽に作れるレシピを紹介します。 「ふろふき大根ゆず味噌がけ」は、丁寧な下ごしらえが大根本来の甘みを引き出します。しみしみの大根にゆずの香りが美味しさをさらに…
１０月２９日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原はるみ」の「キッチン日和」。今月は、カリカリに揚げたフライドガーリックを使ったメニューを紹介します。 「にんじんのオムレツサラダ」はにんじんサラダとトロトロのオムレツを一緒に楽しむ一皿。オムレツが熱いうちにサラダを挟んでパクチーの代わり…
１０月２９日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原はるみ」の「キッチン日和」。今月は、カリカリに揚げたフライドガーリックを使ったメニューを紹介します。 「帆立と水菜のペペロンチーノ」は帆立の旨味と香ばしいガーリックでペペロンチーノがより美味しくなります。シャキシャキの水菜が美味しさを引…
１０月１９日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家で食育インストラクターの「和田明日香」さんが子供が喜ぶ「チーズで元気レシピ」を紹介します。 「チーズつくね味噌照り焼きソース」は、カマンベールチーズをゴロンと包んだボリュームたっぷりの鶏つくね。お弁当にもオススメの一品です。 (さらに&hell…
１０月１９日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家で食育インストラクターの「和田明日香」さんが子供が喜ぶ「チーズで元気レシピ」を紹介します。 「豚しゃぶにらチーズだれ」は義母の「平野レミ」さんの「にらだれ」をアレンジしました。チーズを加えてマイルドに仕上げ、子供達も食べやすく作っています。 (…
１０月１５日（金）の「きょうの料理」は、「ふたりの料理ショー」のコーナー。本日は、江戸懐石料理の嗣家（しか）「柳原尚之」さんと、魚類学者の「さかなクン」が今が旬の「さば」を使った料理レシピを紹介します。 「ギョまさばのパリッと味噌だれ」は、「ごまさば」を使って作ります。ごま油でよく焼いて、クセ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
