６月１５日（火）の「きょうの料理」は、一流料理人が教える「プロの技」を紹介します。今月は、洋食店オーナーシェフで料理研究家の「坂田阿希子」さん。 「フライドチキン」はアメリカ南部が発祥と言われるフライドチキンは骨つきが基本。本場で使うバターミルクの代わりにレモン牛乳に漬けてお肉を柔らかくします…
６月１４日（月）の「きょうの料理」は、カレー料理研究家の「水野仁輔」さんと「伊藤盛」さんが、スパイスをきかせた新感覚の「らっきょう漬け」、「福神漬け」と「カレー」を作ります。 「福神漬け」はカレーの付け合わせには欠かせないですね。手作りすると野菜たっぷりでとっても優しい味に仕上がります。 (さ…
６月１４日（月）の「きょうの料理」は、カレー料理研究家の「水野仁輔」さんと「伊藤盛」さんが、スパイスをきかせた新感覚の「らっきょう漬け」、「福神漬け」と「カレー」を作ります。 「らっきょうのスパイス甘酢漬け」は、スパイスと赤ワインのコクがギュッと凝縮されています。鮮やかなワインレッドに染まれば…
６月８日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「伝説の家政婦」として大人気の「タサン志麻の料理上手への道」のコーナー。２日目はいつもの定番料理に一工夫加えたレシピを紹介します。 「肉巻きしょうが焼き」は、いつもの定番しょうが焼きを付け合せのキャベツで巻いて焼きました。ご飯と野菜がもりもりと…
６月８日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「伝説の家政婦」として大人気の「タサン志麻の料理上手への道」のコーナー。２日目はいつもの定番料理に一工夫加えたレシピを紹介します。 「揚げじゃがいものコロッケ風」はじゃがいもを潰してひき肉を炒めてという工程を減らして、いつものコロッケに仕上げま…
６月８日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「伝説の家政婦」として大人気の「タサン志麻の料理上手への道」のコーナー。２日目はいつもの定番料理に一工夫加えたレシピを紹介します。 「カレーハンバーグ」は、志麻さんが出張するご家庭の皆さんが大好きなカレーとハンバーグを合わせて作ります。ワンプレ…
６月７日（月）の「きょうの料理」は、「伝説の家政婦」として大人気の「タサン志麻の料理上手への道」のコーナー。１日目は短時間でササッと２品を仕上げるテクニックの段取り術を紹介します。 「サーモンのレモンバターソース」はふわふわのサーモンにさわやかなレモンバターソースをたっぷりと絡めます。「丸ごと…
６月７日（月）の「きょうの料理」は、「伝説の家政婦」として大人気の「タサン志麻の料理上手への道」のコーナー。１日目は短時間でササッと２品を仕上げるテクニックの段取り術を紹介します。 「洋風トマト冷しゃぶ」＆「野菜のコンソメスープ」は、初夏の冷しゃぶはトマトだれで、スープは豚肉のうまみを使って豆…
６月４日（金）の「きょうの料理」は、京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんの「大原千鶴の小粋な季節の食卓」のコーナー。旬の食材を自宅でも美味しく作れるレシピを紹介します。６月は「いわし」と「ホタテ」が旬。この２つの食材を使ったレシピを紹介します。 「ホタテときゅうりの黄身酢添え」は甘いホタテにシ…
６月４日（金）の「きょうの料理」は、京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんの「大原千鶴の小粋な季節の食卓」のコーナー。旬の食材を自宅でも美味しく作れるレシピを紹介します。６月は「いわし」と「ホタテ」が旬。この２つの食材を使ったレシピを紹介します。 「いわしの塩焼きフレッシュサルサ」は、たっぷりの…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
