５月１９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鶏肉いろいろ」。本日は、「鶏の香り煮込み」のレシピを紹介します。 鶏肉は下ゆでしてアクを除きます。濃いめの甘辛味がとっても美味しい煮込みです。 (さらに…)…
５月１８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鶏肉いろいろ」。本日は、手羽先を使って「チューリップチキン」のレシピを紹介します。 運動会や遠足のお弁当に入っているチューリップはとっても懐かしい鶏肉料理ですね。下味をしっかりとつけているのでとっても美味しく仕上げます。…
５月１７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鶏肉いろいろ」。本日は、「しっとり蒸し鶏」のレシピを紹介します。 鶏肉は全体にフォークを刺して耐熱袋に入れ熱湯に入れ、火を止めて蓋をし３５分間そのまま置きます。しっかりと下味をつけるので、とっても美味しく仕上げます。 (…
５月１４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「みどりを味わう」。本日は「空芯菜とホタルイカのペペロンチーノ」のレシピを紹介します。 ニンニクはじっくりと炒めて香りを出し、空芯菜は強火でサッと炒めます。ホタルイカを加えて、パスタのソースとしてもアレンジできるレシピです…
５月１３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「みどりを味わう」。本日は、「ブロッコリーといかの塩昆布和え」のレシピを紹介します。 アミエビは乾煎りしてから調味料と合わせるのでエビの旨味も凝縮して旨味たっぷりに仕上げます。 (さらに…)…
５月１２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「みどりを味わう」。本日は家庭の味方豆苗を使って「豆苗とサーモンの生春巻き」のレシピを紹介します。 豆苗は塩でサッと落として冷水に落としてシャキッとさせます。全ての食材がとっても美味しく食べれる生春巻きです。タレにレモン汁を…
５月１１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「みどりを味わう」。本日は、「新緑野菜のアンチョビバター」のレシピを紹介します。 アンチョビ、バター、粉チーズの相性が抜群です。温野菜がたっぷりと食べられる一品です。 (さらに…)…
５月１０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「みどりを味わう」。本日は、「さや豆とタコの生姜焼き」のレシピを紹介します。 野菜は食感が残るように炒めるのがポイントです。タコといんげんの食感が美味しい生姜焼きです。 (さらに…)…
５月７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お腹いっぱいワンコイン」。本日は「豚バラとアスパラの炒め物」のレシピを紹介します。 豚肉は茹でてから炒めます。豆板醤と甜麺醤を加えることでご飯がススムおかずに仕上げます。 (さらに…)…
５月６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お腹いっぱいワンコイン」。本日は、玉ねぎとちくわを使って「ちくわの磯辺かき揚げ」のレシピを紹介します。 軽くてサクサクの味わいでとっても美味しいかき揚げです。玉ねぎの甘みが美味しさを引き立てます。 (さらに……
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