２月５日（水）の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気！からだにいいごちそう」。本日は、「鶏と豆の煮込み」レシピを紹介します。 鶏肉は強火で焼き色をつけます。味付けに豆板醤とケチャップを加えて、ピリ辛でとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
２月４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気！からだにいいごちそう」。本日は、「ガルバンゾーのカレー」レシピを紹介します。ガルバンゾとはスペイン語で「ひよこ豆」のこと。 トマトの水煮を加えてトマトの酸味が美味しいカレーです。ご飯にもピッタリのカレーです。 (…
２月３日（月）節分の日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気！からだにいいごちそう」。本日は「豆じゃこ」のレシピを紹介します。 大豆はドライパックの大豆を使います。ちりめんじゃこはカリッとするまで炒めます。梅肉の酸味と鰹節の旨味がとっても美味しいじゃこです。 (さら…
１月３１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具だくさんのスープ」。本日は、「スペアリブのココナッツスープ」のレシピを紹介します。 スペアリブは塩とクミンシードで下味をつけます。仕上げにココナッツミルクを加えて、トロトロの優しい味わいに仕上げます。 (さらに&hel…
１月３０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具だくさんのスープ」。本日は「餅と鶏のみぞれ煮」のレシピを紹介します。 お餅と舞茸は中火で焼いてから仕上げに加えるのがポイントです。優しい味が体に染み込む一品です。 (さらに…)…
１月２９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、「焼き麩のオニオンスープ」レシピを紹介します。 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにします。グラニュー糖を入れてキャラメルを作ってから玉ねぎとバターを加えて炒め、飴色玉ねぎを作ります。何度も作りたくな…
１月２８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、「トマト入りサンラータン」のレシピを紹介します。 具材に電子レンジで加熱した里芋を加えてトマトと煮込みます。仕上げに醤油と黒酢、ごま油、ラー油をかけてトマトの酸味が美味しさをさらに引き立てます。…
１月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、「豚肉の沢煮汁」のレシピを紹介します。 沢煮とは、だしは薄めで具材を沢山煮るという冬山の猟師の料理です。だしの豚バラの旨味が染み込んでとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
１月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「みぞれ担々和え麺」のレシピを紹介します。 甜麺醤を炒めて、醤油、すりごまを加えて香りが出るまで炒めます。大根おろしを汁ごと加えて一煮立ちさせて麺にかけます。大根おろし効果で爽やかな風味…
１月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉とズッキーニのバジルソテー」のレシピを紹介します。 豚肉はトンカツ用の肩ロースを使って、脂身が均等につくように切ります。ズッキーニのシャキシャキ感とバジルの風味がとっても美味しい一品で…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
