2月8日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「あったか麺料理」。本日は「かにの煮込み麺」のレシピを紹介します。 かには炒めて香りを出します。むき海老とかに缶を使って旨味たっぷりの美味しい麺料理です。 (さらに…)…
2月7日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「あったか麺料理」。本日は「ギリシャ風マカロニグラタン」のレシピを紹介します。 手作りのホワイトソースは時間もかからずにとっても簡単に作れます。ポイントは小麦粉を弱火で色付けないように炒めます。 (さらに…)…
2月6日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「あったか麺料理」。本日は「鶏の豆乳味噌ラーメン」のレシピを紹介します。 中華生麺はたっぷりの湯で茹でます。スープに中華スープ、豆乳、味噌を加えてとっても食べやすく仕上げます。たっぷりの野菜と一緒に美味しくいただけます。 (さ…
2月5日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「あったか麺料理」。本日は「ブロッコリーのクリームパスタ」のレシピを紹介します。 スパゲティはブロッコリーと一緒に茹で、茹であがったブロッコリーはフォークでつぶしてソースにからめやすくします。生クリームは一煮立ちしたら火を止…
2月4日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「あったか麺料理」。本日は旬の芹(せり)を使って「せりそば」のレシピを紹介します。 せり、すりおろしたレンコン、長ネギ、しめじ、千切りの生姜を加えて体が温まるお蕎麦です。 (さらに…)…
2月1日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「発酵食品を使って体にいいごちそう!」。本日は「生ハムとチーズのミルフィーユカツ」のレシピを紹介します。 豚ロース肉、生ハム、チーズ、アンチョビを重ねて衣をつけて、多めのバターで焼き上げます。トロッとしたチーズがとっても美味し…
1月31日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「発酵食品を使って体にいいごちそう」。本日は高菜漬けを使って「高菜漬けのねぎ焼き」のレシピを紹介します。 塩抜きした高菜漬けに、ちくわ、青ネギ、すりおろした長いもを加えて合わせて焼いたシンプルなねぎ焼きは、仕上げにポン酢を塗…
1月30日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「発酵食品を使って体にいいごちそう」。本日は、「豚キムチ」のレシピを紹介します。 合わせ調味料にコチュジャンと醤油、キムチの汁を使います。仕上げに卵黄を加えてピリッと辛い中にまろやかな味わいに仕上げます、ご飯にぴったりの一…
1月29日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「発酵食品を使って体にいいごちそう」。本日は「イカの塩辛」を使って、「ゆで野菜の塩辛ペペロンチーノ」のレシピを紹介します。 ブロッコリーとカリフラワーは時間差でゆでます。イカの塩辛はさっと炒め野菜の茹で汁を加えて乳化させてか…
1月28日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「発酵食品を使って体にいいごちそう」。本日は「ゆで豚とレタスの納豆風味」のレシピを紹介します。 ゆで汁に昆布茶をいれ、具材にサッと火を通します。納豆だれは炒めた生姜にひき割り納豆を加えてサッと火を通してから合わせ調味料を加え…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…