４月１９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「肉豆腐の卵とじ」のレシピを紹介します。 さっぱりといただけるすき焼き風の一品。牛肉は火を通すと堅くなりがちですが、一度取り出すことで柔らかく仕上がります。お肉の旨味が染み込んだ豆腐が美味しく…
４月１８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「イカとカリフラワーのピラフ」のレシピを紹介します。 イカは表面に切り込みを入れます。カリフラワー、イカ、温かいご飯を一緒に炒めて、カリフラワーの食感が美味しいプラフに仕上げます。 (さらに&h…
４月１７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏とねぎの炒め物」のレシピを紹介します。 鶏もも肉は開いて１cm厚さにし１cm幅の棒状にします。長ネギとピーマンをさっと炒めます。醤油の香りとねぎの甘さが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。 …
４月１６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鯛の混ぜごはん」のレシピを紹介します。 鯛の漬け地にタネを除いた梅干しを加えて漬け込み、鯛は漬け地ごと加えて火を通し、ご飯に混ぜ合わせます。一緒に炊き込んだせずに、混ぜ合わせるだけの簡単レシ…
４月１３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「春の野菜」で「豆苗の水餃子」のレシピを紹介します。 豆苗は２〜３mmに切り、粗みじん切りの新玉ねぎと豚ひき肉を練り合わせます。市販の餃子の皮に包んで茹でていきます。あんにもしっかりと味付けをして、ニンニクの効いたたれにつ…
４月１２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で「春キャベツの温サラダ」のレシピを紹介します。 料理の主役にはならないキャベツが主役になれる一品です。キャベツには塩、コショウして焼き付けます。あみえびとレモン汁を加えたソースをかけていただきます。 (さらに&…
４月１１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で本日は「そら豆とささみの煮込み」のレシピを紹介します。 そら豆は薄皮をむき、たけのことキクラゲと合わせ調味料と一緒に１分間煮込みます。鶏肉はささみを使い下味をつけてから片栗粉をまぶして煮込みます。 (さらに&h…
４月１０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で「アスパラマスタードソース」のレシピを紹介します。 今が旬のアスパラと新玉ねぎは中火で炒めます。ソースに白ワイン酢、マスタードを合わせ、隠し味に砂糖を加えて合わせます。彩バランスがよく、春らしい一品です。 (さ…
４月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で本日は「菜の花とあさりの酒蒸し」のレシピを紹介します。 あさりは塩水に入れて砂抜きをします。お酒を加えて蒸し煮にして出汁と薄口醤油で味を調えます。あさりも菜の花も今が旬ですね。 (さらに…)…
４月６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「卵料理の基本」。本日は「ふわとろオムライス」のレシピを紹介します。 上にのせるオムレツは１人前ずつ作り、固まった部分を崩しながら全体が半熟になるまで火を通し、ボウルに取り出し細かくなるまで混ぜていくのがポイントです。 (さら…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
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