４月５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「卵料理の基本」。本日は卵料理の王道「かに玉あんかけ」のレシピを紹介します。 卵は混ぜながら火を通して、半熟状になったら裏返すことでふんわりと仕上がります。 (さらに…)…
４月４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「卵料理の基本」。本日は「卵コロッケ」のレシピを紹介します。 卵は常温に戻し、酢を加えた鍋に入れて茹でます。卵を潰してコーンとマヨネーズを加えて成形して揚げていきます。旨味たっぷりのコロッケは子供も喜ぶ一品です。 (さらに&h…
４月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「卵料理の基本」。本日は「中華風茶碗蒸し」のレシピを紹介します。 卵はよく溶いてこします。大皿でいただく茶碗蒸しなので、見た目のインパクトも抜群です。 (さらに…)…
４月２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「卵料理の基本」。本日はお弁当にも喜ばれる「だし巻き卵」のレシピを紹介します。 だしと卵の割合は1：3です。だしに塩はよく溶かして混ぜます。仕上げは巻きすで巻いて形を整えます。 (さらに…)…
３月３０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「おかずの基本」。本日は「チキンソテー」のレシピを紹介します。 鶏肉は水分をしっかりと拭き取り、焼き油をかけながら焼き上げます。味付けは塩とコショウだでシンプルですが、焼きかたのコツで脂っこくなく美味しく作れますよ。 (さら…
３月２９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「おかずの基本」。本日は「さばの味噌煮」のレシピを紹介します。 さばは熱湯に入れて身が白くなってから取り出して水に入れ、ぬめりを取りにぞくので臭みもなく美味しい「さばの味噌煮」を作れ、ご飯がススム一品になります。 (さらに&…
３月２８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「おかずの基本」。本日は「鶏とピーマンの辛味炒め」のレシピを紹介します。 具材はサイコロ状に切り、調味料を2回に分けて加えるのがポイントです。四川料理に欠かせない花椒粉の辛味が食欲をそそります。 (さらに…)…
３月２７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「おかずの基本」。本日は「ロールキャベツ」のレシピを紹介します。 鍋はちょうど並ぶ大きさのものを選ぶのがポイントです。スープにトマトソースとブイヨンを加えて約20分間煮込みます。 (さらに…)…
３月２６日（月）の「上沼恵美子のおしゃベりクッキング」は今週のテーマが「おかずの基本」。本日は「ナスの煮浸し」のレシピを紹介します。 ナスは表面に切り込みを入れて、干しエビは炒めて香りを出しておきます。ご飯のおかずには勿論ですが、お酒の肴としてもよく合います。 (さらに…)…
３月２３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉と玉ねぎの炒め物」のレシピを紹介します。 合わせ調味料に豆鼓醬とオイスターソースを加えて、いつもの豚肉と玉ねぎの炒め物がさらに美味しく作れます。セロリの食感がいいアクセントになります。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
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