１２月７日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬の食材を使った「里芋とえびのイタリア風のオムレツフリッタータ」のレシピを、イタリア料理店オーナーシェフ「中東俊文」シェフに紹介していただきます。 「フリッタータ」と呼ばれるこの料理に、今回は季節の和の食材、里芋を合わせ…
１２月３日（木）の「NHKあさイチ」は、イタリアのパスタ、ニョッキ風のアイデアレシピを料理研究家の「牛尾理恵」さんに紹介していただきます。 「おからパウダーでニョッキ」は、おからパウダーに片栗粉、粉チーズ、塩、コショウ、水を混ぜ合わせ、一口大に丸めます。これをオリーブオイルで焼いてから、牛乳を…
１２月２日（水）の「NHKあさイチ」では、料理研究家の「コウ静子」さんが、クリスマスにもピッタリのりんごのシロップを使った「鶏とれんこんのりんご照り焼き」のレシピを紹介します。 りんごのシロップはレモン汁、砂糖、シナモンなどのスパイスと混ぜ合わせるだけ、りんごがしんなりしたらできあがりです。使…
１２月１日（火）の「NHKあさイチ」では、「あずき」が特集されました。食物繊維と鉄分が豊富なあずきはポリフェノールも豊富なんです。そんなあずきを自宅でも栄養を逃さずに作れる方法を紹介します。 「煮あずき」は、通常のあずきを煮るレシピだと大量の水に入れて茹でその水は捨ててしまうので６割近くポリフ…
１２月１日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、寒くなってきたこの時期、おいしい白菜を使った定番中国料理、「塩もみ白菜のマーボー」のレシピを料理研究家の「小田真規子」が紹介してくれます。 白菜に塩・水をまぶして２０分間おき、水けを絞った塩もみ白菜をつくります。豆板醤、…
１１月３０日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理店オーナーシェフの「栖原一之」シェフにいつもと違った一品「焼きそばロールキャベツ」レシピを紹介していただきます。 焼きそばといえばキャベツと相性ぴったり！ですが、なんと焼きそばをキャベツで巻いて、ロールキャベツ…
１１月２６日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「舘野鏡子」さんが、ごぼうを香ばしくカリカリにしてまとわせた「鶏のから揚げ」に、爽やかなレモンベースのタレ「レモン玉ねぎダレ」を合わせたレシピを紹介してくれます。 唐揚げは下味をつけた鶏肉に、ささがきにした…
１１月２４日（火）の「NHKあさイチ」は、「かつおぶし」が特集されました。かつおぶしは空気に触れると香りがなくなるので、使い切りがオススメです。残った場合は空気を抜きジッパー付きの保存袋に入れて冷蔵庫に保存するのがおすすめです。本日は鰹節を使ったいつもよりワンランクアップした料理レシピを土佐料理の達…
１１月２４日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「石原洋子」さんが、手軽に作れる「ハッシュドポーク」のレシピを紹介してくれます。 煮る時間はたったの２～３分。フライパンで小麦粉をまぶした豚肉を炒め、玉ねぎなどと合わせて水で煮ます。そして、トマトとトマトケ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
