１０月２７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は秋の味覚、栗や椎茸、さつまいもを使った韓国風の煮物「チムダック」を、料理研究家の「インくん」こと「ファン・インソン」さんが紹介してくれます。 鶏肉を一口大に切り、炭酸の効いたコーラに漬けることでやわらかくなり、ほどよい甘みがつきま…
１０月２７日（火）の「NHKあさイチ」はれんこんが特集されました。れんこんを食べると風邪をひきにくくなり、いまかあの時期食卓に毎日のように並びますね。れんこんは皮にポリフェノールが含まれているので、皮を剥く場合はアルミホイルを使うといいそうですよ。 れんこんは煮たり焼いたりすることで栄養分も少…
１０月２７日（火）の「NHKあさイチ」はれんこんが特集されました。れんこんを食べると風邪をひきにくくなり、いまかあの時期食卓に毎日のように並びますね。れんこんは皮にポリフェノールが含まれているので、皮を剥く場合はアルミホイルを使うといいそうですよ。そんなれんこんの料理レシピを中華料理のプロ「陳建太郎…
１０月２６日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「河野雅子」さんが、揚げない「焼き春巻き」のレシピを紹介します。 海老は刻み、玉ねぎや青じそなどを合わせた具を、半分に切った春巻きの皮で巻きます。具を薄く巻くことで、使う油の量はたったの大さじ２でOK。両面…
１０月２２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店オーナーシェフの「片岡宏之」シェフに、豚肩ロース肉と甘い栗を使った「豚肩ロースと栗のパスタ」レシピを紹介していただきます。 豚肉は包丁でたたいて粗みじん切りにし、ワインビネガーなどをもみ込みます。これを玉…
１０月２１日（水）の「NHKあさイチ」は、とろりと温かいあんをかけた「あんかけ和風オムライス」のレシピを、料理研究家の「小林まさみ」さんに紹介していただきます。 鶏ひき肉、みじん切りの長ねぎを炒めて、醤油とみりんで味をつけします。ご飯と香ばしく炒め合わせて、ふんわりと焼いた卵をごはんにのせ、だ…
１０月２０日（火）の「NHKあさイチ」は、和・洋・中、気鋭のシェフが、一流の技を駆使して、旬の食材をとびきりのごちそうに仕立てる「ハレトケキッチン」のコーナーです。ゲストに高橋一生さんを迎え、極上の「きのこ」料理を堪能します。日本料理の「荻野聡士」シェフが作るのは、舞茸を使った「まいたけの吹き寄せご…
１０月２０日（火）の「NHKあさイチ」は、和・洋・中、気鋭のシェフが、一流の技を駆使して、旬の食材をとびきりのごちそうに仕立てる「ハレトケキッチン」のコーナーです。ゲストに高橋一生さんを迎え、極上の「きのこ」料理を堪能します。中華料理の「山野辺シェフ」が作るのは、「きのこの竹筒湯（ツートンタン）」。…
10月20日(火)放送のNHK「あさイチ」はハレトケキッチン！今回は、高橋一生さんをゲストにきのこ料理を堪能しました。 フレンチの秋元さくらシェフはフランス料理の伝統的なソース「サーモンのデュクセルソース」を、 日本料理の荻野聡士シェフは「まいたけの吹き寄せごはん」、中国料理の山野辺仁シェフ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
