６月２６日のNHKあさイチでは、夢の３シェフの「オレのカレー」ということで今日は嬉しいカレー3品のレシピを紹介してくれました。 イタリアンの落合シェフは「鶏むね肉と野菜のさっぱりカレー」を、中華の孫シェフがマーボーナスカレーを、日本料理の中嶋シェフは「魚介の和風だしカレー」を作ってくれましたよ…
６月２６日のNHKあさイチでは、夢の３シェフの「オレのカレー」ということで、日本料理の中嶋シェフは「魚介の和風だしカレー」を作ってくれました。 日本料理の技術を使って、魚介たっぷりのカレーを作ります。日本料理ですが、なんとムール貝も使いますよ。 (さらに…)…
６月２６日のNHKあさイチでは、夢の３シェフの「オレのカレー」ということで、中華の孫シェフがマーボーナスカレーを作ってくれました。 中華の定番料理「麻婆豆腐」とインドの「カレー」を融合したカレーです。 (さらに…)…
６月２６日のNHKあさイチでは、夢の３シェフの「オレのカレー」ということで、イタリアンの落合シェフは「鶏むね肉と野菜のさっぱりカレー」を作ってくれました。 イタリアでカレーというのは珍しいですが、イタリアンの技術をカレーに応用したレシピです。 (さらに…)…
６月２５日（月）の「きょうの料理」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは料理研究家の「近藤幸子」さんが、宮城の名物「しそ巻き」から発想した料理、「しそみそ肉巻き」のレシピを紹介してくれました。 青じそと味噌、砂糖、くるみ、白ごまなどと炒めたものを作っておき、豚肉に塗って巻き焼いた「しそみそ肉巻…
６月２１日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「阪下千恵」さんが子供も大好きな、「ジャンボハンバーグ」のレシピを紹介してくれました。 合挽き肉にみじん切り玉ねぎ、パン粉などの具材をこねるところから出来上がりまで、フライパンひとつでつくれる方法で紹介しま…
６月２１日のNHKあさイチでは「知られざる金沢」ということでDJ KOOさんが金沢を訪れました。そして麹（こうじ）を使ったレシピを教わりました。 「甘酒でもちもちパンケーキ」は麹の入った甘酒を使うことで、甘さひかえめでサッパリと美味しく仕上がります。 (さらに…)…
６月２０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんなゴハンだよ！」のコーナーでは、料理研究家の「パン・ウェイ」さんが厚揚げを使った中国料理「厚揚げとトマトの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 厚揚げをサイコロ状に切り、ミニトマトと一緒に炒め、スープなどを加えて煮つめて炒めた豚肉をのせたやさしい味…
６月１８日のNHKあさイチでは料理研究家の茂村美由樹さんがナスを使ったレシピを紹介してくれました。なすをごま油と黒酢、醤油、砂糖などの合わせ調味料で炒めた料理、さらにそれを豚バラ肉と炒め合わせた料理をつくります。 ナスの黒酢炒めから色々なアレンジレシピを作ります。作り置きもできる便利な一品です…
６月１９日のNHKあさイチでは誰でもカンタン！「とことん時短の梅活用術」ということで手軽に作れる万能梅だれやすぐ作れる梅ジュースなどの作り方を教えてくれました。 そして料理研究家のほりえさわこさんが、ほりえ家に伝わる「梅みそ」の作り方を教えてくれました。色々な料理に使えて、しかもたったの1週間…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
