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男子ごはん

1. 2017

   09Apr

   男子ごはん流アサリの炊き込みご飯のレシピ

   

   4月9日(日)放送の「男子ごはん」では、春の食材をたっぷりと使った春の和定食2017として栗原心平さんが「アサリの炊き込みごはん」、「真アジのねぎ味噌詰め」、「ニラと玉子の吸い物」の３品を紹介してくれました。 まず１品目は、旬の旨味がたっぷりと詰まったアサリの炊き込みご飯です。炊き込みご飯んを…

2. 2017

   12Mar

   手作り濃厚ボロネーゼミートソースの作り方／男子ごはん

   

   3月12日(日)放送の「男子ごはん」では、料理研究家の栗原心平さんが手作りでハーブ香る「濃厚ボロネーゼソース」の作り方を紹介してくれました。 ボロネーゼとは、イタリアのボローニャ地方の料理のことで、日本では昔からミートソースと呼ばれているソースのことですね。イタリアではあまりスパゲッティとは合…

3. 2017

   29Jan

   レンコンの津軽揚げ風レシピ／男子ごはん冬の和定食2017

   1月29日放送の「男子ごはん」は冬にぴったりの和定食として、ピリ辛ぶり大根、レンコンの津軽揚げ、豆苗と椎茸のスープの3品を教えてくれました。 レンコンの津軽揚げ風は、青森の郷土料理を栗原心平流のアレンジレシピで紹介です。 (さらに…)…

4. 2017

   29Jan

   ピリ辛ぶり大根のレシピ／男子ごはん冬の和定食2017

   1月29日放送の「男子ごはん」は冬にぴったりの和定食として、ピリ辛ぶり大根、レンコンの津軽揚げ、豆苗と椎茸のスープの3品を紹介してくれました。 豆板醤やコチュジャンで辛みを加えた、ピリ辛ぶり大根では、ぶりの臭みを取り除いてふっくらと仕上げます。 (さらに…)…

5. 2017

   29Jan

   超簡単！豆苗と椎茸のスープのレシピ／男子ごはん冬の和定食2017

   1月29日放送の「男子ごはん」は冬にぴったりの和定食として、ピリ辛ぶり大根、レンコンの津軽揚げ、豆苗と椎茸のスープの3品を紹介してくれました。 香味野菜を先に炒めることで、スープに香りが広がる中華風の一品です。 (さらに…)…

6. 2016

   17Jul

   栗原心平の豚肉と海苔のチャプチェレシピ／男子ごはん

   7月17日(日)の男子ごはんでは、料理評論家のコウケンテツさんがゲストでした。 お家で作れる焼き肉屋のサイドメニュー3品を紹介しくれましたのでストックです。 それでは心平ちゃんが教えてくれた豚肉と海苔のチャプチェのレシピです。 (さらに…)…