１１月９日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「バツ江のスパルタ洋食塾７」で本格「ビーフシチュー」のレシピを紹介します。 牛肉はホロリとほぐれるくらいに柔らかかく、煮汁は肉と野菜の旨味が溶け込んで極上の美味しさです。 (さらに…)…
１１月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は「バツ江のスパルタ洋食塾６」で「ミートソーススパゲッティ」のレシピを紹介します。 肉の旨味を生かしてこそのミートソース。たっぷりの野菜と赤ワインの香りとトマトの旨味が肉を引き立てた本格的なミートソース。おもてなしにもオススメです。 (さらに&hel…
１１月６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「バツ江のスパルタ洋食塾５」で、自宅で作ると生焼けしがちな「ローストビーフ」の作り方を紹介します。持ち寄り料理やこれからクリスマスなどに出しても喜ばれますね！ 周りをザッと焼けばいいと思われがちなローストビーフですが、それはただの生肉ですよ。ロー…
１１月２日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は「バツ江のスパルタ洋食塾」で「ポテトサラダの」レシピを紹介してくれました。 茹でたジャガイモは水気を飛ばして、キュウリは塩水で水分を飛ばします。ジャガイモはホクッと、キュウリ、玉ねぎはシャリっと、人参とハムの旨味が加わった充実のサラダです。 (さら…
１１月１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はバツ江さんの洋食スパルタ塾３で「クリームシチュー」のレシピを紹介します。 生クリームや牛乳でクリーミーに仕上げるシチューは白くなめらかに仕上げます。見た目も美しく味わい深い極上レシピを紹介します。 (さらに…)…
１０月４日（水）と１０月１８日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は「えのきだけ」を使ったレシピを紹介します。えのきは根元を切り洗わずに汚れがあったらペーパータオルや布で取り除くのがオススメです。 「えのき棒ギョーザ」はひだをつけずに皮の端を揃えるだけの簡単ギョーザ。パリッと香ばしい羽根とえのき…
１０月３日（火）と１０月１７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、鮭を使った和洋レシピを紹介します。 「さけと玉ねぎ、しめじのポン酢蒸し」はフライパンを使ったお手軽蒸しレシピ。ポン酢と醤油を同量の酒と水で薄めることで蒸気がよく立ち、ちょうど良い濃さの味になります。 (さらに…)…
１０月２日（月）と１０月１６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は今が旬のさんまをフランパンを使って失敗せずに調理します。 「さんまの照り焼き」はさんまの胴を筒状に切って焼くので火が通りやすくなります。生姜風味のタレが絡んで、ご飯が進むおかずです。 (さらに…)…
１０月２日（月）と１０月１６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は今が旬のさんまをフランパンを使って失敗せずに調理します。 「さんまのカレー塩焼き」はカレー粉入りの小麦粉をまぶして焼きます。アルミ箔を使うことが上手に焼く、ポイントです。 (さらに…)…
１０月１２日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は新感覚のリンゴメニュー。りんごは常温で保存できる果物。でも暖かい季節や長期保存したいときは冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。りんごを洗ったり切ったりしたらラップでぴっちりと包んで保存するのがオススメです。 「豚肉とりんごのソテー」はソテーしたりん…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
