１月２９日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、この季節に検索ワードが急増する「タラ」を使って「タラのポテト包み焼き」のレシピを紹介します。
柔らかなタラを千切りのじゃがいもで包んでカリッと焼きあげます。ニンニクの香りとバターの風味が食欲をそそる一品です。
タラのポテト包み焼きの材料（２人分）
- 生タラ（２切れ）・・切り身
- じゃがいも（２個）
- 塩（ふたつまみ）
- バター（２０g）
- ベビーリーフ（適量）
- ミニトマト（適量）
- くし形レモン（適量）
- 醤油（適量）
衣
- 小麦粉（大さじ２）
- すりおろしニンニク（小さじ１）
- 塩（ひとつまみ）
- 黒コショウ（ひとつまみ）
タラのポテト包み焼きの作り方
- じゃがいも（２個）は千切りにしてボウルに入れ、衣の材料を加えて混ぜ合わせておきます。
- タラ（２切れ）は塩（ふたつまみ）をふって下味をつけます。
- フライパンを中火で熱しバター（２０g）を溶かして、１の半量を２つに分けて広げ、その上に２をのせます。さらに残りの１を等分にのせ、フライ返しで軽く押さえて５分間ほど焼きます。
- じゃがいものフチが少し固まってカリッとしてきたら、表裏を返して、中火のままさらに５分間ほど焼き、タラに火を通します。
- ベビーリーフとともに器に盛り付けて、ミニトマトとレモンを添えます。醤油（適量）をかけていただきます。
感想
最近はタラはいろんな料理が増えてバリエーションもアップしますね。ポテトだけでもとっても美味しそうなのでぜひ作ってみます。
