９月１６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「パリパリ鶏の香味だれ」のレシピを紹介します。 香味だれにセロリ、みょうが、あさつきをたっぷりと使います。美味しさが広がるパリパリ鶏です。 (さらに…)…
９月１０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、スパイス＆ハーブ。本日は「牛肉のからし黄身酢」のレシピを紹介します。 黄身酢は弱火で練り、からしは最後に加えます。黄身酢のさっぱり感が食欲をそそります。 (さらに…)…
８月３日（月）の「ヒルナンデス」では、料理研究家の「コウケンテツ」さんが、夏にオススメの「そうめん」と「うどん」を使ったレシピを紹介します。 「刻み夏野菜のっけうどん」は、電子レンジで解凍ができる冷凍うどんを使って作ります。夏野菜をたっぷりと使って作ります。 (さらに…)…
７月２１日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、野菜たっぷりとアジを使った「ABCDEおアジ」レシピを紹介します。 野菜の栄ビタミンABCがたっぷりと入った栄養満点のおかずです。 (さらに…)…
７月８日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、薬味でおなじみの「みょうが」を使って、「みょうがと海老のかき揚げ」と「みょうがの甘酢漬け」のレシピを紹介します。 「みょうがの甘酢漬け」は、みょうがをサッと茹でて漬けるだけの簡単な副菜。酢の効果でみょうがが鮮やかなピンク色に染まります。一晩つけると…
９月３日（火）の「きょうの料理」は昨日から水曜日までの３日間で「シンプル和のおかず」レシピを紹介します。２日目は、料理研究家の「河野雅子」さんが、豚肉を使ったレシピを紹介します。 「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」は、残暑の疲れも酢の酸味でさっぱりと食べられます。なすに豚肉うまみを含ませながら少…
８月５日（月）の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング！家庭の食材が３０分で極上の一皿を作り上げます。本日は、京料理でもてなしの心を極める「栗栖正博」さんが２度目の登場です。 今回は、「タコの和風サラダ」と「牛肉スタミナ丼」を作ります。 (さらに…)…
７月８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「マリネいろいろ」。本日は、「タコと夏野菜の柚子風味」のレシピを紹介します。 漬け地の合わせ調味料に加える柚子は風味が消えないように漬け地の粗熱が取れてから加えます。冷蔵庫で１時間以上冷やしてからいただきます。 (さらに&h…
６月１７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「夏の麺料理」。本日は「焼きなすの冷やしうどん」のレシピを紹介します。 なすは網にのせて強火で焼き、皮が焼けたら水にさらして皮をむきます。仕上げにすだちを絞って加えて、さっぱりとした冷やしうどんにします。 (さらに&hell…
５月９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「近藤幸子」さんが、これから多く出回るみょうがを使って、「みょうがで炒めそうめん」と「みょうがの甘酢漬け」のレシピを紹介してくれます。 「みょうがで炒めそうめん」は、塩をふった豚こま切れ肉、みょうが、生姜を炒…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
