７月１９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーではフードコーディネーターの「SHIORI」さんが夏にぴったりの簡単レシピを紹介します。 「豚しゃぶのピリ辛黒酢だれ」は豚肉をサッと茹でて、黒酢にラー油などを加えたたれをかけ、夏野菜をいっしょにモリモリ食べる一品です。 (さ…
7月16日（月）の「きょうの料理」は7月12日（木）の「NHKひるまえほっと」でも紹介された料理研究家の「牛尾理恵」さんが「パクチーカレー」のレシピを紹介してくれました。 たっぷりのパクチーを野菜やひき肉と一緒に煮込んだエスニック風のカレーは、味わい深い本格的なエスニックカレーです。 (さらに…
７月９日（月）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は「さわやか和風酢鶏」のレシピを紹介します。 梅干しの酸味がさわやかでしっかり味の炒め物は、セロリの食感としっかりとした味付けでご飯が止まらない一品です。 (さらに…)…
７月９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、イタリア料理店のオーオーナシェフ「鈴木弥平」さんが夏野菜をたっぷりと使った「イタリア風夏野菜炒め」のレシピを紹介してくれました。 ズッキーニやなす、セロリなどをオリーブオイルでしんなりするまで炒めた料理です。温かいままで…
６月２９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は「カリフラワーとタコのサラダ」のレシピを紹介します。 カリフラワーはお酢を使って洗い、食感を残すように３分間茹でます。ドレッシングに白ワイン酢とマスタードを加え、さっぱりとした美味しさ…
６月１３日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は酸味を効かせた体にいい人気惣菜レシピ、「ホタテとキャベツのマスタードマリネ」と「たことセロリのレモンマリネ」のレシピと紹介します。 「たことセロリのレモンマリネ」は茹でてあるたこと生のセロリを一緒に茹でてマリネ液に漬け込みます。たこは茹ですぎると堅…
５月２１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「どいちなつ」さんが、自家製ピクルスのレシピを紹介してくれました。これからの季節、野菜が少し残ってしまったら酢をきかせた調味料で漬ける、ピクルスがオススメです。保存も可能で、簡単におかずのアレンジもできます。ピクルスは「玉ねぎの洋風ピクルス」、「野菜３…
５月１０日（木）の「きょうの料理」は月に１度の「栗原はるみの定番ごはん」。今月はほうじ茶と梅干しでコトコト煮た「煮豚梅風味」と春キャベツがたっぷりと食べられる「春キャベツのごまコールスロー」のレシピを紹介します。 「万能合わせ酢」は酢に塩と砂糖を簡単な調味料。千切りにした人参とセロリにナンプラ…
５月１０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「魚を食べよう！」。本日は、「鯛の昆布じめ風」のレシピを紹介します。 鯛に塩をして20分置き、塩昆布をのせ、ラップを密着させて５分置きます。ミョウガやスプラウト、青じそなどを盛り付けて、すだちを搾りさっぱりといただきます。…
５月９日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」は「かぶ＆セロリ」が紹介されました。主張控えめだけど幅広い料理に使える「かぶ」と強い香りが印象の「セロリ」は正反対な食材ですが、どちらもサラダやスープに欠かせない食材。 「セロリとキウイの爽やかサラダ」は１年中スーパーでも売っていますが、実は３〜…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
