今週のきょうの料理は月曜日から水曜日までテーマは「おうち洋食」。エビフライ、ナポリタン、メンチカツといった洋食の王道は自分で作ってみてもなかなか思った通りの味にならない。美味しくなるコツがギュッと詰まった坂田流の洋食レシピを紹介します。 ５月９日（火）の今日はだんだん暑くなってくるこの季節にオ…
今週のきょうの料理は月曜日から水曜日までテーマは「おうち洋食」。エビフライ、ナポリタン、メンチカツといった洋食の王道は自分で作ってみてもなかなか思った通りの味にならない。美味しくなるコツがギュッと詰まった坂田流の養殖レシピを紹介します。 ５月８日（月）はお弁当にもぴったりのフライと一手間かけた…
今週の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」はテーマは「カツオとマグロ」。ゲストは俳優の「升毅」さんです。 ５月８日（月）は「カツオのねぎ味噌和え」を紹介。かつおは皮目を香ばしく焼き、ねぎみそは火にかけてとろみがつくまで練ります。お酒の肴に絶品の１品です。 (さらに…)…
５月８日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「石原洋子」さんが食感も美味しい「グリーンアスパラ、牛肉、木くらげの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 木くらげはゆでてから流水でもみ洗いをして汚れを除きます。アスパラは色鮮やかになるまで蒸し炒めにしてから、玉ねぎと木くらげを加…
５月８日（月）のノンストップは、「行列シェフのまかない家ごはん」。本日はミシュラン一つ星を獲得の銀座「アロマフレスカ」のシェフ「原田慎次」さんがレシピを紹介してくれます。 「イワシとトマトのレモンパスタ」はスパゲッティの茹で時間でちょうど完成するスピードまかない。イタリアではチーズの代…
5月7日(日)放送の「噂の東京マガジン」のやってTRY！のコーナーでは、帝国ホテル東京なだ万の料理長の黒田シェフが、野菜たっぷりでかつお出汁をきかせた絶品の親子丼レシピを紹介してくれました。 普通は玉ねぎが入るくらいの親子丼ですが、今回は椎茸、タケノコ、キャベツなどがたっぷりと入った「野菜たっ…
5月5日(金)こどもの日のノンストップ「坂本昌行のOne Dish」では、マンガに出てくるような骨付き肉のような形の一品「アスパラのボリューム肉巻き」のレシピを紹介してくれました。 アスパラガスを骨に見立て、挽き肉を付けてから豚バラ肉で巻いて作るのでかなりボリューム満点のメニューです。 …
5月4日(木)放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の田口成子さんがグリーンピースを使ったペンネのレシピを紹介してくれました。 グリーンピースは4〜6月が旬ということで、この時季にしか楽しめない緑色がとっても鮮やかなメニューです。グリーンピースを柔らかく煮て、パスタもアルデンテでは…
5月4日(木)放送の「モコズキッチン」では、速水もこみちさんがちょっとしたパーティなどで盛り上がること間違いなしの、ピザレシピを紹介してくれました。 旨味のあるトマトソースを作り、生地を作ったら後は焼くだけなので、ピザは意外と簡単に作れていいですね。 (さらに…)…
5月3日(水)放送のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が色々な部位の鶏肉を使った「骨つきチキンのポットロースト」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉は「骨付き」のものを入れるのがポイントで、旨味が出て美味しく仕上がります。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
