１１月８日（火）放送の「きょうの料理」は、出演歴４０年に及ぶ料理研究家の「鈴木登紀子」さん通称登紀子ばぁばが「きのこづくし山かけ」のレシピを教えてくれました。 きのこをみりんと醤油で甘辛く煮て、あっさり味の長いもが様々なきのこの持ち味をトロリと優しくまとめます。 (さらに…)…
１１月８日（火）放送の「きょうの料理」では、出演歴４０年に及ぶ料理研究家の「鈴木登紀子」さん通称登紀子ばぁばがエリンギ、まいたけともんごういかを使ったレシピ「きのこの揚げ出し」を紹介してくれました。 大根おろしをたっぷりのせて赤唐辛子をきかせた熱々のお出汁をかければ、寒さなんか吹き飛ぶレシピに…
10月22日(土)放送の「おかずのクッキング」の1分クッキングのコーナーでは、 美人料理研究家の鈴木薫さんが、下ごしらえをが1分でできる「塩鮭の炊き込みご飯」のレシピを紹介してくれました。 塩鮭にプラスして、旬のサツマイモ・舞茸を入れた炊き込みごはんです。サツマイモの甘みと舞茸の旨味が加…
１０月２６日（水）のモコズキッチンでは、秋の味覚をたっぷり楽しむきのこパスタ「鶏肉ときのこのクリームペンネ」レシピが紹介されました。 きのこクリームのパスタ、とても美味しいですよね！今回は３種類もきのこを使うので、とても濃厚な味に仕上がります。 (さらに…)…
１０月１８日（火）のきょうの料理は京都花背にある料理旅館の４代目中東久人さんが、きのこがもつ旨味をしっかりと引き出した「香りたつキノコのホイル焼き」を紹介してくれました。 鶏のもも肉にたっぷりのキノコのせ味噌だれで味をつけた、秋にぴったりのメニューです。 (さらに…)…
１０月１８日（火）のおびゴハンは１週間の晩御飯の食材が２，５００円以内でできるレシピを、料理研究家の柳沢英子先生が紹介してくれました。 本日は２人で３１６円で旬を迎えるタラを使った「タラと白菜の味噌煮」。煮くずれしないタラの調理方法も教えてくれますよ！ (さらに…)…
１０月１１日（火）のバイキングでは、坂上忍さんとみきママが作業時間２５分、１人前２３２円のデミグラきのこのオムライスレシピを紹介してくれました。 今が旬のきのこを使って手の込んだデミグラスソースも作って作業時間２５分ってどんなレシピか楽しみですね！ (さらに…)…
10月8日(土)放送の「おかずのクッキング」の素材のレシピでは、土井善晴先生が秋が旬のマイタケ料理を4品も教えてくれました。 そしてラスト４品目は舞茸に卵と小麦粉を使った、天ぷらに似ている洋風の「舞茸のガレット」のレシピです。 小さなフライパンに少量の油で、焼くように揚げていきます。 …
10月8日(土)放送の「おかずのクッキング」の素材のレシピでは、土井善晴先生が秋が旬のマイタケ料理を4品も教えてくれました。 そして３品目のレシピは、舞茸にバターの風味を活かした「舞茸のポタージュ」の作り方です。 お鍋１つあればサッと作れる超簡単レシピです。 (さらに&helli…
10月8日(土)放送の「おかずのクッキング」の素材のレシピでは、土井善晴先生が秋が旬のマイタケ料理を4品も教えてくれました。 その２品目のレシピは、舞茸と合い挽き肉を合わせて作る「舞茸のそぼろ」の作り方です。 きちんと冷ませばお弁当にもぴったりの、ご飯が止まらなくなる一品です。とてもおい…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
