１月１４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「ワンコインで４人前」。本日は、「さばのコロッケ」のレシピを紹介します。 じゃがいもは湯に湯の量の１％の塩を加えてから茹でます。さばはさばの味噌煮缶を使用します。味付けに缶汁も使用します。 (さらに…)…
１月１３日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「本田明子」さんの万能だれで好評だった「２１１の甘辛だれ」と「２１１の味噌だれ」のレシピを紹介して、この「たれ」を使ったレシピを紹介します。 「２１１の甘辛だれ」は醤油、砂糖、みりんを割合通りに混ぜるだけで味がピッタっと決まり調理の手間が省けま…
１２月２０日（土）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日はクリスマスにぴったりのフランスの白い煮込み料理、「チキンフリカッセ」のレシピを紹介します。 焼いた骨つきのチキンにクリームチーズとヨーグルトのソースをかけます。酸味の効いたソースが絶妙です。たっぷりの野菜と…
１２月１８日（水）の「きょうの料理」は、「おせちにもなるごちそう」レシピを料理教室を主宰している料理研究家の「サルボ恭子」さんが紹介してくれます。 「サーモンのパテ」は、フードプロセッサーを使って作るとっても簡単なパテ。前菜やおつまみにぴったりです。 (さらに…)…
１２月１１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、失敗しないごちそう洋食のレシピを紹介します。本日は、「ごちそうポトフ」と「ブロッコリーのサラダ」のレシピを紹介します。 「ごちそうポトフ」は豚のかたまり肉を大きめに切って煮込みます。肉に合わせて野菜も大きめにじっくりと煮て肉と野菜の旨味を引き出…
１２月１１日（水）の「NHKひるまえほっと」は料理研究家の「武蔵裕子」さんが、発酵食品を使った「鍋」のレシピを紹介してくれます。今回は「中華風」、「和風」、「エスニック風」の３種類を紹介します。 甘酒で作る「和風発酵鍋」は具材は自宅にあるもので作ります。今回はじゃがいもとブロッコリー、豚肉を加…
１２月１１日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、寒い日におすすめ、ほかほかのグラタン、「エビとホタテのポテトグラタン」のレシピを料理研究家の「夏梅美智子」さんに教えていただきます。 牛乳と炒めたエビ、玉ねぎ、じゃがいも、ホタテを合わせてとろりと煮し、ほうれん草とチー…
１２月１０日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんがこの季節忙しい時にオススメの留守番ごはんのレシピを紹介します。 「お手軽シチュー」は、缶詰のデミグラスソースを使って、お肉はカット済みの焼肉用を使用してお手軽に作ります。仕上げに醤油を加えて味を引き締めます。 (さらに&he…
１１月２０日（水）の「NHKごごナマ」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、京都の「おばんざい」のレシピを紹介してくれます。 「京風肉じゃが」は牛肉で作る肉じゃが。少ない煮汁で炊いていきます。 (さらに…)…
１１月１４日（木）の「NHkあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「荻野恭子」さんがウズベキスタンなど中央アジアでよく食べられるうどんのような料理「ラグマン」のレシピを紹介してくれます。 肉、トマト、じゃがいも、人参などを炒めてから、湯、香辛料などを加えて煮込み、具だくさ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
