今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「夏はトマト」。女優の「河合美智子」さんをゲストに今週も楽しい番組になりますね。 ７月１３日（木）は「ラタトゥイユ」。野菜に塩を加えて炒め、野菜は弱火で１５分煮て旨みを引き出します。肉や魚は使わずに、野菜だけの旨味が凝縮された野菜を楽しめるレ…
７月１１日（火）の「NHKカレーの世界」は市販のルーは使わずに、スパイスを合わせて作るカレーのレシピを紹介します。 「水野式ヘルシーカレー」はターメリックやローズマリー、さらにたっぷりの野菜が抗酸化作用を高めてくれる健康カレー。香味野菜と野菜からでる旨味が味のベースです。スパイスの香りが食欲を…
７月１０日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんがもち麦を使ったレシピを紹介してくれます。もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有量が多く、特に水溶性の食物繊維を含むため、注目されています。米と混ぜたり、麦だけを炊いて麦ごはんにも使えます。 「もち麦サラダ」は１０〜１５分必…
７月６日（木）の「きょうの料理」は月に１度の「味こよみ」。コミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が今のこの時期らしい料理を紹介します。 「ボイルドビーフのミネストローネ」は牛ヒレ肉を２分間ミネストローネのスープに沈めてボイルします。 (さらに…)…
７月５日（水）の「TBSゴゴスマ」では料理の隠し味に使えるカルピスレシピを料理研究家の「高羽ゆき」さんが紹介してくれました。カルピスは暑い日の定番ドリンク。１：４で割るのが一番美味しい飲み方ですが今回はそのカルピスを使って２品レシピを紹介します。 「鶏肉のトマト煮込み」はトマトソースにカルピス…
７月５日（水）の「NHKごごナマ」は「朝食特集」です。忙しい朝にオススメなのが、「スムージー」です。今回は抗酸化作用があり、ビタミンCが豊富な赤パプリカを使ってスムージを作ります。 この「赤パプリカスムージー」は、赤パプリカとルビーグレープフルーツの色鮮やかさを生かした、かわいいピンク色のスム…
６月２７日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが「鶏肉とパプリカのカレー蒸し煮」のレシピを紹介してくれました。 鶏もも肉は身の厚い部分は切り込みを入れておき、焼き色はつけずに煮込みます。玉ねぎは大きさが揃うように縦半分に切って、内側と外側にバラして切るのがポイント…
６月２６日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。本日は恵比寿の「オー・ギャマン・ド・トキオ」、「木下シェフ」がとっておきのレシピを紹介してくれます。 「チーズインパプリカ」はハンバーグ、ソース、付け合せを一体化したようなユニークなまかない。焼く前に電子レンジで加熱して焼き…
６月２０日（火）の「きょうの料理」はパプリカの使いこなしレシピを料理研究家の「谷島せい子」さんが紹介してくれます。カラフルな色と甘さ、栄養の高さで人気パプリカ。苦みや癖がなく食べやすいことから洋食だけでなく和食にもよく合います。 １品目は「パプリカのトマト煮」。刻んで煮るだけで手軽に作れつトマ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「乾物でヘルシー」。ゲストに俳優の「斉藤暁」さんを迎え、今週も賑やかになりそうですね。 ６月１３日（火）は「サクラエビのパエリア」。お米は熱くなるまで炒め、ブイヨンなどを加え、煮立ってからは混ぜなのがポイントです。魚介は桜エビとさきいかのみで…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
