９月２５日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが野菜炒めが形を変えて作る「もやしの豚肉巻き味噌風味」のレシピを紹介します。 もやしは洗って水気をきってシャキっとさせます。豚肉はバラ肉を使い、油をひかずに焼きます。味噌味のタレを使うのでご飯が進みます。 (さらに&h…
9月16日のおかずのクッキングでは、賛否両論の笠原将弘先生が豚バラ肉とレタスを使ったレシピ「豚バラレタス」を紹介してくれました。 最近、笠原先生が「豚バラ肉にものすごく合う」ということを発見したというレタスを使い、豚バラ肉をさっぱりと美味しくいただけるメニューです。 (さらに&hell…
今週の「きょうの料理」は料理研究家の「松田美智子」さんの「和食スタイル」。季節は次第に秋めいてくる頃、美味しい食事がたくさん出てきます。栗、キノコ、芋の旬の食材を使ったレシピを３日間にかけて紹介します。 ９月１２日（火）は「きのこ」。１品目は「きのこ鍋」を紹介します。しいたけ、しめじ、えのき茸…
９月１２日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」。簡単なのに本格和食が作れるプロのコツを伝授します。 「肉巻きおにぎり」はきのこの混ぜご飯を俵形にして豚肉で巻いて焼き上げた絶品おにぎり！時々転がしながらしっかりと焼き目をつけてご飯に豚バラの旨味を染み込ませます。きのこは単品より２、…
9月10日の噂の東京マガジン、やってTRY！は「れんこんのはさみ揚げ」を作ります。そして日本料理等々力荏原の荏原正典（えはらまさのり）シェフが絶品のれんこんはさみ揚げを披露してくれました。 豚肉をジューシーに味わえるひき肉バージョンと、エビのプリプリ感が楽しめるエビバージョンの２種類を作ってく…
９月９日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんがイカを使ったレシピ３品を紹介してくれます。 １品目は「イカ豚の照り煮」。イカを豚バラ肉で照り煮にしてた土井先生の自慢レシピです。２〜３分で作れる簡単レシピです。 (さらに…)…
９月８日（金）の「真麻のドドンパッ！」は今が旬の「なす」を使ったレシピを、姑の「平野レミ」さんと嫁の「和田明日香」さんが紹介してくれます。 次は、和田明日香さんの「焼きナスニック」。最近ネーミングがレミさんに似てきましたね。焼きナスのエスニック風サラダを紹介します。 (さらに…)…
９月５日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが、食欲そそる「厚揚げとピーマンのみそ炒め」のレシピを紹介してくれました。 ピーマンの色も味のうち、先に鮮やかになるまで炒めて一度取り出し、最後に戻し入れます。豚肉もおいしくいただきたいので、しっかりと下味をつけます。 (…
９月４日（月）の「きょうの料理」は、残暑を乗り切る養生おかずがテーマ。１日目の本日は料理研究家の「パン・ウェイ」さんが「白い食材」を使ったレシピを紹介してくれます。 中国では、「秋の初めは白いものを食べろ」と言われるそうです。この時期は朝と夕の気温が下がり空気が乾燥し、喉の痛み、疲れによる不調…
9月2日の「おかずのクッキング」では、料理研究家のコウケンテツさんが沖縄風レシピを紹介してくれました。 まずは夏が終わるまでに楽しみたい、ゴーヤチャンプルーにビーフンを合わせてメイン料理に仕上げた「ビーフンゴーヤチャンプルー」です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
