10月15日の噂の東京マガジン、やってTRY！の今日のテーマは「いわしのつみれ汁」でした。 そして魚料理の達人である船宿割烹汐風の大将・細山さんが、いわしのつみれ汁に加えて焼いて食べるつみれ「焼きつみれ串」も一緒に紹介してくれました。 (さらに…)…
9月30日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が新鮮なイワシをひき肉のように使った「イワシの餃子」のレシピを紹介してくれました。 餃子の具材にひき肉以外を使うことがあるとは考えたこともなかったですよね。生臭そうなイメージがどうしても出てしまいますが、土井先生の名言「信じろミー（me）」が炸裂…
９月１８日（月）敬老の日の「ノンストップ」は、「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナー。恵比寿「鮨屋 小野」の「小野淳平シェフ」が寿司屋なのに「みぞれイワシのペペロンチーノ」のレシピを紹介します。 寿司屋ならではの魚の扱いがポイントのイワシパスタ。イワシは骨が綺麗に取れる手開きがオススメです…
8月9日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「コウケンテツ」さんの3日目。テーマは「旅で出会った魚介メニュー」。 1品目は「いわしのトマトピラフ」。一度見たら忘れられない豪快なピラフは、コウさんがトルコを旅した時に出会った料理です。ピラフを炒める時に加えたトマトペーストの凝縮した旨みとイワシ…
6月25日の噂の東京マガジン、やってTRY！では汐風の細山シェフが「イワシの蒲焼き丼」のレシピを教えてくれました。 ただ焼くだけでも美味しいイワシですが、蒲焼きにするとワンランクアップしますよね。今回は丼に仕上げます。 ※4月14日放送の梅干と山椒を使ったイワシの蒲焼きレシピはこちらです…
６月２３日（金）のノンストップはV６の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー週末に作りたくなるようなレシピを紹介してくれます。 「イワシのマリネ冷製パスタ」は旬のイワシを味わう冷たいパスタ。グレープフルーツの酸味と苦味がこの季節にピッタリです。しっかりと冷やしていただきます。 (さら…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月９日（金）は「いわしの山椒風味」。いわしに紹興酒をまぶし、片栗粉をつけてなじませます。いわしは皮目を合わせて半分に折って焼くのがポイン…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月７日（水）は「いわしのモロッコ風オムレツ」。いわしはカレー粉をまぶして焼きます。卵はよく泡立てて流し入れて、その上にいわしをのせて焼い…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月５日（月）は「イワシのごま照り焼き」。イワシは皮目からこんがりと焼きます。ごまだれをイワシにかけながら煮つめるのがポイントです。生姜を…
６月１日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが脂ののったイワシをさっぱりと食べれる「イワシの胡麻和えたたきとろろ添え」のレシピを紹介してくれました。 手開きにし、塩をしたいわしは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがポイントです。叩いた長芋と一緒にごはんにのせてど…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
