１月２７日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんが「切り干し大根の煮物」と「ひじきの生姜煮」のレシピを紹介してくれました。 「ひじきの生姜煮」は乾燥ひじきを戻して、最初に野菜を炒めてひじきを重ね入れて煮込んでいきます。触らずにそのままの状態で仕上げると野菜が」綺麗に仕上が…
１月２７日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんが「切り干し大根の煮物」と「ひじきの生姜煮」のレシピを紹介してくれました。 「切り干し大根の煮物」の切り干し大根は戻し時間３〜５分で油で炒めずだしも使わないで煮込むと歯切れよく軽い仕上がりになります。 (さらに&hellip…
１月１８日（木）の「NHKあさイチ」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが「ゆずいなり＆れんこんいなり」のレシピを紹介してくれました。 油揚げをうまく味つけ、季節のゆずやれんこんを使った、家庭の食卓にもお弁当にもぴったりのいなりずしです。渡辺さん自身も研究して作った一押しのいなりレシピですよ！ (…
１２月１３日（水）放送の「NHKわたしにご褒美スープ」は家庭で簡単に作れる「水出し和だし」のレシピが紹介されました。その「和だし」を使って「れんこんとお揚げの梅スープ」のレシピを紹介します。 梅干しの爽やかな酸味と、れんこんの食感が美味しさをアップします。梅に含まれるクエン酸、油揚げの大豆レシ…
12月19日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「里芋の炊き込みご飯」のレシピを紹介してくれました。 ご飯と具がからみやすいように、里芋は1.5cm角程度の大きさに、油揚げは細めに刻んで作ります。 (さらに…)…
１２月１２日（火）＆１３日（水）の「きょうの料理」は昨日と今日の２日間は料理研究家の「土井善晴」先生のお正月料理を紹介します。２日目の今日は「祝い鍋」と「鶏の照り焼き」のレシピを紹介します。 「祝い鍋」はクルマエビやはまぐり、あなごなどが入った贅沢な一品です。 (さらに…)…
１２月７日放送の「きょうの料理ビギナーズ」は優しい味でヘルシーなうどんのレシピを紹介します。年末の忙しい時は手軽に作れるうどんが重宝します。温かいうどんに一味プラスして優しい味に仕上がります。 まずは「とろろうどん」。なめらかなとろろが麺に絡んで喉越しツルツルです。だしのきいたつゆがより美味し…
今週の「きょうの料理」は４日間連続で料理研究家の「栗原はるみ」さんの「栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル」で栗原さん自身が人が集まるときによく作る人気レシピを紹介します。１２月６日（水）は「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」と「焼き鯖寿司」のレシピを紹介します。 「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」は包…
１２月６日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」にアップされた注目レシピを紹介します。 「熱々豆腐グラタン」はホワイトソースの隠し味にヨーグルトを加えた、ヘルシーなグラタン。豆腐の食感がホワイトソースと一体化して豆腐とは思えない美味しいグラタンです。 (さらに&hellip…
１１月１３日（月）の「きょうの料理」は定番の家庭料理メニューに一工夫加えた「新定番家庭料理」のレシピを、料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。 「彩りきんぴら」は、ごぼう、ニンジン、油揚げにパプリカを加えた彩り鮮やかなきんぴら。全部の具材を一度下ゆでしてから炒めて、手早く味を含ませま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
