１２月６日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」にアップされた注目レシピを紹介します。
「熱々豆腐グラタン」はホワイトソースの隠し味にヨーグルトを加えた、ヘルシーなグラタン。豆腐の食感がホワイトソースと一体化して豆腐とは思えない美味しいグラタンです。
熱々豆腐グラタンの材料（２人分）
- 絹豆腐（１丁）・・３００g
- 豚ひき肉（１２０g）
- 長ネギ（１/２本）
- 生姜（１かけ）
- オリーブオイル（小さじ２）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 油揚げ（１枚）
- ピザ用チーズ（５０g）
ホワイトソース
- 薄力粉（２５g）
- 牛乳（３００cc）
- 無糖ヨーグルト（５０g）
- 塩（適量）
- バター（２５g）
熱々豆腐の作り方
- 生姜（１かけ）、長ネギ（１/２本）はみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイル（小さじ２）を熱し、１の生姜と長ネギ、豚ひき肉（１２０g）を加えて塩（少々）、コショウ（少々）をふり、炒めます。
- 別のフライパンにバター（２５g）を溶かし、薄力粉（２５g）を炒めます。牛乳（３００cc）を数回に分けて入れて、ヨーグルト（５０g）と塩（適量）を加えてホワイトソースを作ります。
- 耐熱容器に、豆腐（１丁）、２をのせて、３のホワイトソースをかけて、油揚げ（１枚）、チーズ（５０g）をのせて、２００℃のオーブンで２０分加熱して完成です。
感想
とてもヘルシーで美味しそうですね！ぜひ作ってみます。おもてなし料理としてもオススメですね！
