７月１１日の「きょうの料理」は、料理研究家のコウケンテツさんが「おかずサラダ」のレシピを紹介してくれました。ご飯に合う「おかずサラダ」は、一品でも大満足の仕上がりです。 「豆もやしと豚しゃぶの香味サラダ」は、ニンニク、ショウガ、ネギといった香味たっぷりなサラダです。 (さらに&hell…
１月１８日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「大根のそば鍋」と「いかのレモン炒め」の２品のレシピを紹介します。 「大根とそば鍋」はピーラーで麺のようにヒラヒラにした大根を火を通しすぎないように鍋の具材としていれ、せりの香りと一緒に食感を楽しむ鍋レシピです。 (さらに&h…
１月１５日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間、「私の一押し青菜」のレシピを紹介します。１日目の本日は料理研究家の「清水信子」さんが和風の青菜料理レシピで「薬味大尽の常夜鍋」と「春菊とさけのちらし寿司」のレシピを紹介します。 「薬味大尽の常夜鍋」は具材が薄切り豚と青菜のシンプル…
１１月２４日（金）の「NHKごごナマ、助けてきわめびと」は、村上祥子さんと出張料理人・小暮剛さんが、年をとると食事を作るのが面倒になりがちな食事を「自分で作りたくなるお手軽調理」「高齢の親のために作りたくなる食べやすくてオイシイ料理」を紹介します。まずは簡単だから自分で作りたくなる料理を料理会のレジ…
１０月２日（月）の「きょうの料理」はレンコンのアレンジレシピを３日間に渡って紹介します。１日目は「和風おかず」のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介します。 「レンコンと豚肉の照り煮」はボリューム感のある輪切りしたレンコンを外側は照りよく絡んだ甘辛い味に。お好みの柔らかさに茹でてから肉や…
９月１３日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」では「青菜らいふ」。ほうれん草、小松菜を使ったレシピを紹介します。次はほうれん草。ほうれん草には、シュウ酸を含むので茹でてからいただくのがオススメです。油脂と一緒に摂ることでベーターカロテンの吸収率がアップします。 本多さんオススメのほうれん草レシピは…
７月１３日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみの定番ごはん」のコーナー。今月は栗原さんが自宅でよく作るしゃぶしゃぶと、フワッとした食感が楽しい豆腐料理のレシピを紹介します。 まずは「豚肉の夏しゃぶ」。味をつけたスープにくぐらせるのでそのまま食べられます。豚肉は氷の上で冷やしたり、…
７月３日（月）の「きょうの料理」は夏のお助けレシピを料理研究家の「堀江ひろ子」さんが紹介してくれます。夏は長時間のと調理時間がとても困難。暑さで夏バテにもなりますね。この季節にピッタリな時短・簡単・栄養満点、美味しいが揃ったレシピを３日間に渡って紹介します。 「きゅうりと豚肉の香り炒め」は肉に…
６月１２日（月）の「きょうの料理」はいつのも定番料理に一工夫加えた新定番レシピを料理研究家の「ほりえさわこ」さんが紹介してくれます。 １品目は「冷しゃぶ」。お肉をしっとりと柔らかく仕上げるポイントは茹で方と冷やし方。火を止めてからサッと茹で、水に取らずに冷やします。タレは梅肉と豆乳を合わせたさ…
6月3日のテレビ朝日「おかずのクッキング」では、料理研究家のウー・ウェンさんが得意の餃子レシピ「豚肉と青じその塩味焼き餃子」を紹介してくれました。 肉の旨味とたっぷりの青じその香りを活かした、塩味のさっぱりとした夏向けの餃子レシピです。タレをつけなくても美味しい一品です。 (さらに&h…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
