１０月２９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜いろいろ」。本日は、「ふろふき大根」のレシピを紹介します。 大根には隠し包丁を入れて、出汁で煮ます。味噌にきのこを加えて、歯ごたえと風味をプラスします。味噌はご飯にのせて食べても美味しいですよ。 (さらに&helli…
１０月２３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「きのこと挽肉の炒め物」のレシピを紹介します。 きのこは炒めて香りを出します。炒め調味料に甜麺醤を使うのでご飯にもぴったりの一品です。 (さらに…)…
１０月１８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「たっぷり緑黄色野菜」。本日は「ブロッコリーの餃子」レシピを紹介します。 ブロッコリーはフードプロセッサーで粗みじん切りにします。普段の餃子より軽くてたくさん食べれる餃子です。野菜嫌いのお子様も美味しく食べれますね！ (さ…
１０月１６日のNHK「あさイチ」はコンロの使い方特集！そして弱火調理で有名な「水島弘史」先生が大４の火加減「ゼロ火」を使った衝撃の餃子レシピを紹介してくれました。 水島流ゼロ火ギョーザは、タネを混ぜるときから手を触れないようにする徹底したゼロ火調理で作りますよ。 (さらに&hellip…
１０月９日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが「目玉のっけバーグ」のレシピを紹介してくれました。 パクチーを練り込み、チリソースでいただく少しエスニックなハンバーグは、えのきの食感が美味しいハンバーグです。 (さらに…)…
１０月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、今が旬の椎茸とエリンギを使ったレシピ、「椎茸とささ身のにんにくバター炒め」と「エリンギとひき肉のピリ辛炒め」を紹介します。 「エリンギとひき肉のピリ辛炒め」はひき肉の旨味をエリンギに絡めるように炒め、パクチーを加えてエスニック風に仕上げます。 (…
１０月１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「山本麗子」さんが中国風の秋の定番料理を紹介してくれました。 「長芋とエビのワンタン」は２種類のタレをかけて食べるおかずワンタンです。エビはぷりぷり、長芋はサクサクで食べ応え満点です。 (さらに…)…
９月１９日（水）の「NHKためしてガッテン」は、ハンバーグやギョーザ、そぼろなど、様々な料理に大活躍する「ひき肉」を特集します。 ひき肉にはうまみたっぷりの「超お得肉」が使われていることが判明！そこに「ある意外なひと手間」を加えるだけで、驚くほどのしっとり感と、口の中で溶け出すほどのうまみが実…
９月２０日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、洋食レストランのオーナーシェフ、「大宮勝雄」さんが、「巻かずに作るロールキャベツ」のレシピを紹介します。 ロールキャベツはおいしいけど、うまく巻くのがちょっとめんどうですよね。今回は、ラップにキャベツと肉ダネを３回重ね…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
