３月８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ひき肉を使って」。本日は「ミートボールとキャベツのスープ」レシピを紹介します。 豚ひき肉は冷蔵庫でしっかりと冷やしておきます。スープの味がしっかりとしているので、ご飯にもパンにも良く合います。 (さらに…)…
３月７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のちから」。本日は「茶巾オムライス」と「スタッフドエッグ」のレシピを紹介します。 「茶巾オムライス」は薄焼き卵にチーズをふり、チキンライスのおむすびを包みました。見た目も嬉しく、楽しくなる一品です。 (さらに&hellip…
３月５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ひき肉を使って」。本日は「ジンジャーミート・スパゲッティ」のレシピを紹介します。 牛ひき肉は強火で炒め、鶏肝の甘辛煮を加えてコクを出します。醤油のきいた香りの和風なミートソースです。 (さらに…)…
２月２７日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今月は富山県と奈良県のご馳走料理のレシピを紹介します。２日目は「奈良県」の料理を中国料理店店主「小倉聡」さんが、「肉団子の飛鳥鍋」と「にゅうめんのきのこあんかけ」のレシピを紹介します。 「肉団子の飛鳥鍋」は奈良県の郷土料、牛乳…
２月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆を味わう」。本日は「大豆とホルモンの煮込み」レシピを紹介します。 牛ホルモンは長ネギの青い部分と一緒にアクが出てきたら洗い流します。トマトの水煮とブイヨン、ローズマリーと一緒に煮込むので、香りのいい煮込み大豆との相性抜群…
２月２６日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の菜の花を使って、「ヤリイカと菜の花の炒め物」のレシピを紹介します。 イカの食感と菜の花のほろ苦さが楽しめるご馳走おかず！隠し味に柚子胡椒が美味しい一品です。 (さらに…)…
２月２１日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの「おいしいの素」。今月は甘くて辛い定番料理に変化をつける「ピリ辛ダレ」のレシピを紹介します。そしてこの「ピリ辛ダレ」を使って「鶏の唐揚げ」、「ぶりの照り焼き」、「野菜のピリ辛炒め」のレシピを紹介します。 「ピリ辛ダレ」はコチュジ…
２月２１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉と春雨の甘辛煮」のレシピを紹介します。 春雨は熱湯で５分戻します。合わせ調味料にはシンプルに砂糖、酒、水、醤油を加えて煮からめます。シンプルですがとっても美味しく仕上がります。 (さらに…
２月１１日放送の「きょうの料理ビギナーズ」は、骨付き肉のうまみたっぷり「鶏肉のポトフ」のレシピを紹介してくれました。 鶏手羽元を使う事で煮込み時間を短縮し、味付けはシンプルに塩とコショウで仕上げます。 (さらに…)…
２月８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「あったか麺料理」。本日は「かにの煮込み麺」のレシピを紹介します。 かには炒めて香りを出します。むき海老とかに缶を使って旨味たっぷりの美味しい麺料理です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
