2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんが笠原流2017魚料理コレクションと題して、絶品魚料理レシピを２品紹介してくれました。 まずはブリ大根風のお料理「サバ大根」を作ります。その名の通りサバと大根を煮込んだ料理ですが、美味しく仕上げるコツを色々と教えてくれまし…
２月２２日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが、大根と人参をピーラーを使ってスライスして作る「大根と豚肉のくるくる蒸し鍋」を紹介。 大根は幅広に、にんじんは細めのリボン状にスライスします。一組に豚肉１枚、大根４〜５枚、にんじん２枚をくるくる巻いて鍋にぎゅうぎゅうに詰め…
２月２１日（火）の「きょうの料理」は肉や魚を使わずに野菜を中心に工夫して作る精進料理を、広島県の曹洞宗八屋山普門寺副住職「吉村昇洋」さんが紹介してくれました。 食材に感謝の心をもち、その命をいただくことを意識しながら料理をして食べることは、日々の料理の中でも取り入れたいです。凍えるような寒さが…
２月１６日（木）のおびゴハンは、フードスタイリストの「マロン」さんが２０分でコクを出す絶品「チキンと野菜のスープカレー」のレシピを紹介してくれます。 寒い日にぴったりのスープカレーでほろほろ食感がたまらない骨つきチキンと、冬野菜たくさんの大満足カレーになっています。スープにめんつゆを加…
２月１５日（水）のきょうの料理は、コウケンテツさんのお母様で韓国出身の「李映林」さんが、自身が受け継いだ文化を大切にしながら日本の文化、習慣を尊重して食べる人の心と体を考えて料理することを基本に本日は食の知恵を教わります。 「チョンゴル」とは、宮廷料理から庶民へと伝わった汁気が少ない鍋…
２月１５日（水）のきょうの料理は、コウケンテツさんのお母様で韓国出身の「李映林」さんが、自身が受け継いだ文化を大切にしながら日本の文化、習慣を尊重して食べる人の心と体を考えて料理することを基本に本日は食の知恵を教わります。 韓国料理の副菜として知られているナムル。その作り方は、シンプル…
２月１４日（火）のきょうの料理は、創業４５０年の京都老舗料亭の主人「高橋義弘」さんが定番の家庭料理をコツさえ押さえればさらに美味しくなる作り方を教えてくれます。 ３品目は「切り干し大根の土鍋ご飯」。煮物の定番の切り干し大根ですが、切り干し大根と生の大根、それぞれの美味しさがたっぷり詰まったご飯…
２月１４日（火）のおびゴハンは寒い冬にオススメの「中華風おでん」のレシピをフードスタイリストの「マロン」さんが紹介してくれます。 煮込み時間は１５分で、いつものおでんが豆板醤を加えたピリ辛おでんに。ご飯が欲しくなるおでんです。おでんですがひき肉を入れ、具材にひき肉が絡みさらに美味しさが…
２月６日（月）のL4youは大根１本使い切りレシピを紹介。大根は抗酸化作用が強く、食中毒や美肌効果もあるんですよ。 レシピを紹介してくれるのは、料理研究家の「ほりえさわこ」さん。親子３代有名な料理研究家です。大根は生で食べるのが１番良いそうでおろしにすると抗酸化作用がグッと高まります。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
