今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「乾物でヘルシー」。ゲストに俳優の「斉藤暁」さんを迎え、今週も賑やかになりそうですね。 ６月１４日（水）は「干ししいたけと春雨の煮込み」。干ししいたけは水から出ないようにして、冷蔵庫で一晩置きます。砂糖を焦がして干ししいたけの戻し汁を加え、コ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「乾物でヘルシー」。ゲストに俳優の「斉藤暁」さんを迎え、今週も賑やかになりそうですね。 ６月１２日（月）は、「高野豆腐とレタスのそぼろ煮」を紹介します。鶏ひき肉をパラパラになるまで炒め、高野豆腐は中火で３分煮ることがポイントです。 (さらに&…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング、今週のテーマは「緑を味わう」ということで緑色の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 6月2日は空心菜を使ったレシピ「空心菜のさっと煮」を教えてくれました。空心菜を茎と葉に分けて茹でるのがポイントです。 (さらに…)…
5月14日(日)放送の噂の東京マガジン「やってTRY！」のコーナーでは、中華料理の名店「璃宮」の宮本シェフが油少なめでとってもヘルシーな八宝菜の作り方と、中華麺を使ったアレンジレシピを紹介してくれました。 家で八宝菜を作ったことがないですけど、美味しいものが作れたら嬉しいですね。油通しを使わず…
5月11日放送のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が、定番中華料理の「酢豚」をより美味しくつくるレシピを紹介してくれました。 酢豚は基本の料理ですが、美味しく作るのはなかなか難しいですよね。美味しくするポイントが詰まったレシピです。 (さらに…)…
５月１０日（水）の「きょうから発酵ライフ」では酒粕を使ったレシピを紹介します。酒粕に含まれるレジスタントプロテインが便秘を解消し余分なコレステロールも排泄してお腹もすっきりとします。 「酒かす火鍋」で粉唐辛子のカプサイシンが代謝をアップして脂肪燃焼を助けます。 (さらに…)…
５月９日（火）のノンストップは「笠原将弘のおかず道場」。簡単なのに本格和食が作れるプロのコツを紹介します。 本日は「ピーマンの豚春雨詰め」のレシピを紹介。豚肉と春雨の炒め物をピーマンのカップに詰めたアイデアおかず！別に炒めるピーマンは火を通しすぎないのが最大のコツ。表面に油が回れば中は…
5月7日(日)放送の「噂の東京マガジン」のやってTRY！のコーナーでは、帝国ホテル東京なだ万の料理長の黒田シェフが、野菜たっぷりでかつお出汁をきかせた絶品の親子丼レシピを紹介してくれました。 普通は玉ねぎが入るくらいの親子丼ですが、今回は椎茸、タケノコ、キャベツなどがたっぷりと入った「野菜たっ…
５月１日（月）のきょうの料理は長野県在住の料理研究家「山本麗子」さんが、もやしを使ったレシピを紹介します。 ３品目は「具沢山卵焼きもやしあん」。具沢山の卵焼きにもやしたっぷりのあんをかけて、主菜にはもちろん、ご飯にのせて天津丼風にして食べても美味しいですよ！ (さらに…)…
4月27日(木)放送のきょうの料理は、月一の生放送「COOK９」でMCは谷原章介さんと後藤さん、そしてゲストには平野レミさんと料理研究家の小林まさみさん＆まさるさんが登場します。 そして平野レミさんは「まるで炊き込みご飯」のレシピを紹介してくれました。そしてその炊き込みご飯を視聴者のリクエスト…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
