６月８日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は「ソラマメの塩かき揚げ丼」のレシピを紹介します。 今が旬のソラマメをレモンの効いた爽やかなかき揚げにします。ソラマメの切り方を変えて、食感も楽しめる丼。ご飯に塩昆布を混ぜて塩味のかき揚げがよく合います…
５月２１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「枝元なほみ」さんが、今が旬のそら豆を使った「そら豆サンド」と「かぼちゃサンド」のレシピを紹介してくれました。 「そら豆サンド」は茹でたそら豆をクリームチーズといっしょにポリ袋に入れてつぶし、パンにはさんだ…
５月１７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「荻野恭子」さんが今が旬のそら豆を使って「そら豆と鶏肉のカレー蒸し煮」のレシピを紹介してくれます。 鍋にそら豆と鶏もも肉、玉ねぎ、カレー粉などを入れて蒸し煮にしたモロッコ料理で、塩をまぶしたレモンの酸味がアクセ…
５月９日（水）の「NHKごごナマ」は今が旬の「さや豆」、絹さや、さやいんげん、そら豆を使ったレシピを管理栄養士の「本多京子」さんが紹介してくれます 「焼きそら豆とネギ味噌」はさやの内側のワタを焼くことで、香ばしさと甘みが加わり、おいしいネギみそに。焼いたそら豆は、種皮が柔らかければそのまま、硬…
５月８日（火）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが旬の魚介を使った和のおかず「たこ豆ご飯」と「かつおとそら豆のおかか揚げ」のレシピを紹介してくれました。 「かつおとそら豆のおかか揚げ」はかつおに花かつおをまぶして揚げる、とも揚げにして、そら豆と盛り合わせたご馳走メニューです。…
５月２日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」は「絹さや・いんげん＆そら豆」と豆の春の食材の代表が紹介されました。今回はビタミン豊富なインゲンと、栄養面で豆と野菜の両方の性質を持つそら豆を使ったレシピを紹介します。 「焼きそら豆チーズソース」はそら豆の「わた」の甘み成分が多いので、今回は捨て…
４月１４日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「ポテトサラダ」のレシピを紹介してくれました。 まずは絶品の手作りマヨネーズを作り、それを使って作ります。新じゃがやそら豆など、春らしい具材で華やかに仕上げます。 (さらに…)…
４月１１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で本日は「そら豆とささみの煮込み」のレシピを紹介します。 そら豆は薄皮をむき、たけのことキクラゲと合わせ調味料と一緒に１分間煮込みます。鶏肉はささみを使い下味をつけてから片栗粉をまぶして煮込みます。 (さらに&h…
４月９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「鈴木登紀子」さんが旬の食材を使った「むしり鶏と春野菜の更紗あえ」、「アスパラガスの厚揚げ白あえ」と「えびとそら豆の黄身酢あえ」のレシピを紹介します。 「えびとそら豆の黄身酢あえ」は卵黄と酢を湯煎でとろりとさせた黄身酢は和風のマヨナーズのよう。甘み…
３月５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の麺料理」で本日は「春天うどん」のレシピを紹介します。 かき揚げの具材にはそら豆、せり、桜えびを使います。衣に小麦粉と片栗粉、水を合わせて失敗しないかき揚げのコツも紹介しますよ。せりの香りと食感がより美味しさを引き立てます…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
