１２月２１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フランス料理店オーナーシェフの「清水将」さんが「骨つき鶏もも肉とえびの豆乳スープ」のレシピを紹介します。 クリスマスにぴったりの骨つきの鶏もも肉をやわらかく煮込んだ食べ応えのあるスープは、鶏もも肉は重曹を溶かした水に漬…
１２月１６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から旬のブロッコリーを使ったレシピを紹介します。 「サクサク衣でブロッコリー団子フライ」は、コロンとした見た目も可愛いブロッコリー入りの肉団子にサクサクのコーンフレークの衣をつけて揚げます。サクサクの衣が美味しさをさらに引き…
１２月１５日（火）の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」。本日は冬の定番「グラタン」とトマトジュースで作る「ミネストローネ」のレシピを紹介します。 「グラタン」は魚介を入れたシーフードグラタン。焼きたてを出せば笑顔が溢れる食卓になりますよ。 (さらに…)…
１２月１０日（木）も「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「便利な作り置き」。本日は「タコとじゃがいものマヨネーズ和え」のレシピを紹介します。 柚子胡椒とマヨネーズ和えたソースがとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
１２月７日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬の食材を使った「里芋とえびのイタリア風のオムレツフリッタータ」のレシピを、イタリア料理店オーナーシェフ「中東俊文」シェフに紹介していただきます。 「フリッタータ」と呼ばれるこの料理に、今回は季節の和の食材、里芋を合わせ…
１１月２７日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」では、魚を使ったイタリアン料理をイタリアンシェフの「田中裕二」シェフが紹介していただきます。 「鯖のウミド」のウミドはイタリア語で煮込み料理という意味です。トマト煮込みのレシピを紹介します。 (さらに…)…
１１月２０日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、「ホタテのふわたま丼」のレシピを紹介します。 ホタテとかにかまぼこを使った旨味たっぷりの出汁がブロッコリーとの相性が抜群です。卵を加えて全体をからめご飯にのせてあんかけ風に仕上げます。 (さらに&helli…
ね１０月２１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「タコとホタテのマスタード和え」のレシピを紹介します。 タコとホタテが一緒に入った贅沢な和え物。練り辛子と粒マスタードが入ったソースが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに&helli…
１０月１９日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「藤井恵」さんが、ヘルシーで美容にもとってもいい「大豆」を使ったレシピを紹介します。大豆に含まれるイソフラボンは、納豆、豆腐、豆乳に含まれますが、特にオススメなのは水で戻した大豆をミキサーでペースト状にして冷凍した「大豆氷」。大豆の栄養を丸ごと摂取…
１０月１９日（月）の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング「どうする！？スターシェフ」のコーナー。本日は、１３年連続星獲得のフレンチの重鎮、「谷昇」シェフが３回目の登場です。前回は絶品の「明太子パスタ」と「鶏ももの煮込み」を紹介してくれました。明太子パスタ作ってみました…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
