２月１２日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「ウー・ウェン」さんが、「手作り肉まん」のレシピを紹介してくれます。粉料理の本場北京出身のウーさんの作る肉まんは生地作りから丁寧に紹介します。作るのも楽しく、食べても美味しいので何度でも作りたくなります。 「野菜まん」は、小松菜の他に、ほうれん…
２月５日（水）の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気！からだにいいごちそう」。本日は、「鶏と豆の煮込み」レシピを紹介します。 鶏肉は強火で焼き色をつけます。味付けに豆板醤とケチャップを加えて、ピリ辛でとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
１月３１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のONE DISH」のコーナー。本日は、旬の「小松菜」をたっぷりと使った「和風小松菜のペペロンチーノ」のレシピを紹介します。 いつものパスタを乾麺の「そば」に変えて、味付けはめんつゆを使います。カリカリにした油揚げとちりめんじゃこが食欲をそそりま…
１月２３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったおかずレシピを、初登場の料理研究家、「今井亮」さんに紹介していただきます。 「豚肉とれんこんのゆず味噌炒め」は、ゆずは搾って味噌や砂糖、みりんと合わせて、万能調味料「ゆず味噌」を作ります。豚肉とれ…
１月８日（水）の「きょうの料理」は冬野菜の「ほうれん草」、「小松菜」、「春菊」を使ったレシピを料理研究家の「鈴木薫」さんが紹介してくれます。 「小松菜と牛こまのペペロンチーノ」は下ゆでなしで使える小松菜にニンニクと赤唐辛子の風味をまとわせてシャキッと食感よく作ります。 (さらに……
１月６日（月）の「NHKあさイチ」、今年最初の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、の本料理店店主で３５年にわたりNHKの料理番組に出演している「野崎洋光」さんが、お正月の疲れた胃に優しい「ブリのみぞれ鍋」のレシピを紹介します。 豆乳などでつくった汁に、たっぷりの大根おろしを入れたみぞれ鍋。旬の…
１２月５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の葉物野菜」。本日は、「小松菜」を使って、「小松菜とブルーチーズのパスタ」のレシピを紹介します。 小松菜は葉と茎にわけて、茎はパスタが茹で上がる直前に一緒に茹でます。ソースに生クリーム、ブルーチーズ、はちみつを加えて、…
１０月１８日（金）のノンストップは、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、具沢山の「五目中華混ぜご飯」のレシピを紹介します。 大豆は乾燥大豆を炒ってからお米と一緒に炊く直前に土鍋に入れます。具材はご飯を炊いている間に炒め、炊き上がったら一緒に混ぜ合わせます。 (さらに&hellip…
１０月１４日（月）の「きょうの料理」は「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。今回は、「さばの味噌煮」と「小松菜のからし醤油和え」のレシピを紹介します。 「さばの味噌煮」は身はふっくりと柔らかでスッキリ味に仕上げます。「小松菜のからし醤油和え」は丁寧に作ることで素材の味を引き立てます。 (さ…
９月９日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、栄養たっぷりの「小松菜」を使ったレシピを紹介します。小松菜は茹でた後で自然に水気を切るのがポイントです。水分が残った状態で保存すれば傷みづらく歯ごたえも良いまま！ 「小松菜のオムレツ」は小松菜がたっぷりと入ってとろけるチーズが…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
