２月２８日（火）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんがシメまで美味しい「豆乳坦々鍋」のレシピを紹介してくれました。 スープの旨味の素は干しエビとザーサイで。具材は豚肉、にら、もやしのみで。シメにはラーメン、うどん、ご飯が合いますよ。 酢を加えて味を引き締めて、…
２月２２日（水）の「なないろ日和、薬丸キッチン」の今週のテーマは「もやし」。水曜日はレストラン大宮のシェフ「大宮勝雄シェフ」が、家庭でも作れる簡単レシピを紹介してくれます。 本日は「豆もやしの豆乳パスタ仕立て」。パスタは使わずにもやしがパスタの代わりになります。豆乳に八丁味噌を加えて１…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、簡単スピードメニューということで時短で作れるレシピを紹介しています。 2月21日(火)の今日は、ホタテと豆苗を豆乳で煮込んだクラムチャウダーやシチューのようなレシピ「ホタテと野菜の豆乳煮込み」を紹介してくれましたよ。 (さらに&he…
２月６日（月）のL4youは大根１本使い切りレシピを紹介。大根は抗酸化作用が強く、食中毒や美肌効果もあるんですよ。 レシピを紹介してくれるのは、料理研究家の「ほりえさわこ」さん。親子３代有名な料理研究家です。大根は生で食べるのが１番良いそうでおろしにすると抗酸化作用がグッと高まります。 …
1月25日（水）のL4youでは作り置きダイエットおかずのプロ柳沢英子先生が食べ応え満点！蒸し焼きキムチチキンのレシピを紹介。英子先生のダイエットは食べる制限より糖質制限を重視。だから、無理なくダイエットできるんです。 蒸し焼きにした鶏肉に豆乳とキムチでさらに食べ応え満点にします。キムチは発酵…
今週の「きょうの料理」は、正月太り解消の低エネルギー食材活用術を3日にわたって紹介してくれます。初日の今日は、「しらたき」を使ったレシピできじまりゅうた先生とほりえさわこ先生が対決です。 しらたきは100gあたり6kcalという低カロリー食材で、麺との置き換えなどでよく使われます。 ほり…
1月9日(月)放送の「L4you」では冬の食材を組み合わせて若さを保つメニューということで、管理栄養士の堀先生が健康食レシピを色々と紹介してくれました。 まず1品目は「牡蠣とタラの根菜豆乳シチュー」です。 牡蠣は亜鉛でホルモンバランス向上、鱈はコラーゲンで筋肉や肌造りの効果があります。ま…
１２月１４日（水）のきょうの料理は京都の日本料理店３代目主人「村田吉弘」先生が「冬野菜たっぷり豚しゃぶ」のレシピを紹介。 コクのある豚肉とまろやかな豆乳スープは好相性！ピーラーでリボン状にした野菜は見た目も楽しく食卓も盛り上がります。 野菜はお肉と一緒にしゃぶしゃぶできる薄さに揃…
１２月１２日（月）のきょうの料理は１２月中旬になり、おせち料理を京都の日本料理店３代目「高橋拓児」先生が紹介。 今年のおせちは３つの軽やかをで挑戦！ 「いつもの食材に軽やかな工夫と軽やかな手間をかけるだけ」「今どきのおせちはあっさりすっきり軽やかな味わい」「誰でも上手に詰めれるテクニック…
１２月７日（水）のなないろ日和では、クッチーナジャンニの「小崎陽一シェフ」が、白菜を使ったレシピで「白菜と豆乳のカルボナーラ」を紹介してくれました。 カルボナーラといえばベーコンを使いますが、今回は白菜と合うように「豚ばら肉」を使用しています。 白菜を買うとなかなか使い切るのが大…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
