３月１７日（水）の「NHKあさイチ」は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、大豆と豚肉のうまみを存分に味わう煮込み、「大豆と豚肉の塩煮込み」の料理レシピを紹介してくれます。 ニンニクを鍋で香りがたつまで炒めたら、塩をすりこんだ豚肉を入れて色がつくまでしっかりと焼きます。玉ねぎとキャベツを加えて…
３月１６日（火）の「NHKシェフの休日」は、イタリア料理店オーナーシェフの「笹島保弘」さんの休日ごはんのレシピを紹介します。京都八坂神社の近くにあるレストランは、東京と大阪にもお店があり、笹島さん自身日本中を巡る忙しい日を送ります。 そんな笹島さんが紹介してくれる休日ごはんは、市販品を使ってパ…
３月１５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「椎茸のシューマイ」レシピを紹介します。 山盛りにつめた肉だねと椎茸の旨味がたっぷりと入ったシューマイは、豚ロース塊をみじん切りにして肉だねにします。フライパンにもやしを広げ入れ、水を注いでシューマイをのせ蒸し上…
３月９日（火）の「NHKシェフの休日」は、八王子のカレー店「インドラ」の店主「天野順子」さんの休日ごはんのレシピを紹介します。人気の「グレースカレー」は６〜７時間かけて炒めた玉ねぎがベースになります。スパイスや辛味が強く出なく後味がさっぱりとしたカレー。野菜もたっぷりで人気メニューの１つです。そんな…
２月２５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚肉のトマト煮柚子風味」のレシピを紹介します。 豚肉は筋を切って叩き柔らかくします。柚子の皮をまぶしておくので柚子の香りがとっても爽やかです。 (さらに…)…
２月１１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「厚切り豚肉」。本日は、「豚肩ロース肉」を使って、「香味トンテキ」のレシピを紹介します。 甘辛味のたれがトンテキとよく合って付け合わせのキャベツとご飯がモリモリ食べれる一品です。 (さらに…)…
２月１０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「厚切り豚肉」。本日は、「豚肩ロース肉」を使って、「豚肉とニンジンの煮込み」レシピを紹介します。 豚肉は表面を焼いてから蒸し煮にします。そのままでも美味しいですが、マスタードをつけて食べるとより美味しくなります。 (さらに…
２月９日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「厚切り豚肉」。本日は、「豚肩ロース肉」を使って、「スパイシー焼き豚」のレシピを紹介します。 塩麹を使うことでとっても柔らかくジューシーに仕上げます。作っておくととっても便利ですね。 (さらに…)…
１月２９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「冬の定番料理」。本日は寒い日にピッタリの「ほっこりポトフ」のレシピを紹介します。 ポトフは弱火でコトコト煮込みます。具材に粗塩をつけていただくのでいつもより美味しくいただけます。 (さらに…)…
１月２７日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期検索ワードが上昇する「ほうれん草」を使ったレシピ「ほうれん草と豚肉のあんかけ」を紹介します。 カリッと焼いた中華麺に、ほうれん草たっぷりのあんをかけて！塩ベースの優しい味わいに柚子胡椒で辛味と風味をプラスします。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
