２月１４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「和洋中のカツ」。本日は「イカの一口カツ」のレシピを紹介します。 イカは角切りにするのとはんぺんとマヨネーズと一緒にミキサーに撹拌したものと２種類作ります。ポン酢、しば漬け、マヨネーズを混ぜ合わせたタルタルソースと一緒にいた…
２月１２日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高山みなみ」さんが「ひき肉」を使ったレシピを紹介してくれます。 「焼肉味のハンバーグ」は肉ダネに刻んだカルビの肉を混ぜた少し贅沢なハンバーグ。噛むたびに肉の旨みが口いっぱいに広がります。焼肉のたれとキムチを合わせた韓国風のたれがよく合います。手…
１１月２０日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味」のコナー。本日は、「岩手県」の郷土料理を岩手県盛岡市出身の日本料理店店主「田澤章雄」さんが紹介してくれます。 「さんまと豚肉のぐるぐるソテー」は脂ののったさんまを豚肉と一緒に巻いてボリュームを出します。大根と人参をすりおろしたソー…
１１月２０日（火）の「NHKごごナマ」では発酵食品の「みそ」が特集されました。「みその医者殺し」と言われている「みそ」は栄養価が高く近年の研究でその健康効果が科学的にも実証されています。そんな「みそ」を使って腸のスペシャリスト「小林弘幸」先生が考案した「長生きみそ玉」を使って料理愛好家の平野レミさん…
１０月８日の「きじまりゅうたの小腹がすきました！」では、カフェ飯風そうめん生春巻きのレシピを紹介してくれました。 余りがちな「そうめん」と、その薬味を使った簡単ヘルシーな生春巻きのレシピです。 (さらに…)…
９月１３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「タコとなすの和風マリネ」のレシピを紹介します。 生姜と青じそを加えて、さっぱりとし、黒コショウのアクセントが美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
９月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」では、もっと美味しく肉レッスンで豚肉が美味しくなるレシピが紹介されました。 「豚ロースの香味野菜のせ」は薄切り肉をサッと焼き、サラダ仕立てで味わいます。柚子胡椒を加えたドレッシングの辛味が美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
８月２８日（火）の「きょうの料理」は今日から３日間「肉おかずセレクション」で過去に放送された人気の肉料理レシピを紹介します。１日目は鶏肉を使ったレシピ。 料理研究家の「高城順子」さんが紹介するレシピは、「かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー」。かぼちゃの甘みを、青じその爽やかさが引き立てます。 (さ…
８月２８日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「サーモンのおかずコールスロー」のレシピを紹介します。 コールスローといえばキャベツが定番ですが、サーモンや白滝、人参を加えた具沢山の栄養もボリュームの満点のコールスローに！隠し味に柴漬けとわさびを効かせ、ご飯にピ…
８月２７日（月）の「NHKひるまえほっと」では「サバ缶」を使ったレシピを魚の伝道師「ウエカツ」さんが、「サバ缶と薬味の冷やしそうめん」のレシピを紹介してくれました。 今ブームの「サバ缶」は栄養がたっぷりで、とっても手軽に使えます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
