１２月１８日のNHK４時もシブ５時では、菰田欣也（こもだきんや）シェフが、家で簡単に作れる北京ダックレシピを紹介してくれました。 鶏もも肉をカリカリに焼いてそれっぽく、さらに食パンを手で思いっきりつぶすことでそれっぽく仕上げます。タレも簡単ですが、甜麺醤でかなりそれっぽく仕上がりますよ。 …
１２月１３日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から人気のレシピを紹介します。今回は、クリスマスや年末年始のおもてなし料理にぴったりのチキンレシピを紹介します。 「チキンソテー」は味付け調味料がなんと和風ドレッシングのみで作れる簡単レシピ。手軽に作れるので、普段の料理とし…
１２月１２日（火）＆１３日（水）の「きょうの料理」は昨日と今日の２日間は料理研究家の「土井善晴」先生のお正月料理を紹介します。２日目の今日は「祝い鍋」と「鶏の照り焼き」のレシピを紹介します。 「祝い鍋」はクルマエビやはまぐり、あなごなどが入った贅沢な一品です。 (さらに…)…
１２月１３日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から話題の注目レシピを紹介します。今回はクリスマスにも年末にもぴったりのおもてなし料理、「クリスピーローストチキン」を紹介します。 砕いたクラッカーをたっぷりとつけて食感も楽しめます。お好みのクラッカーで試してみてください。…
１２月１２日（火）の「きょうの料理」は昨日と今日の２日間は料理研究家の「土井善晴」先生のお正月料理を紹介します。２日目の今日は「祝い鍋」と「鶏の照り焼き」のレシピを紹介します。 「鶏の照り焼き」は土井先生の家庭では、欠かせないおせち料理の一品で子供の頃のお弁当にもよく入っていた、土井先生の家庭…
１２月１１日（月）の「きょうの料理」は今日と明日は料理研究家の「土井善晴」先生のお正月料理を紹介します。本日は「お雑煮」、「黒豆」、「栗きんとん」の３品を紹介します。 まずは「お雑煮」。１２月３１日に具材を準備して、お正月にはすぐに出せるように準備しておきます。今回は白味噌を使った「お雑煮」を…
12月8日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の小林まさみ先生が仙台名物の「せり鍋」のレシピを紹介してくれました。 まず「せり」をどこで手に入れるのかという問題はありますけど、せりはせり鍋以外にも秋田のきりたんぽ鍋にも入っているんですよ。 (さらに…)…
１２月５日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は冬に嬉しい温かい煮込み料理を紹介します。作り置きもできるのでおもてなしにもオススメです！ 「鶏肉の赤ワイン煮」は手羽元ともも肉を組み合わせて、骨つきもも肉の美味しさに！こんがりと焼いて旨味を閉じ込めて、赤ワインで柔らかく煮込みます。 (さらに&he…
１２月４日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はみんなが大好きな揚げ物レシピを紹介します。揚げ物はパーティーの王道メニューなのでクリスマスにもぴったりですね！ 「鶏の塩から揚げ」は生姜とニンニクの風味が効いた塩味のから揚げです。子供から大人まで大人気のから揚げです。 (さらに…)…
今週の「きょうの料理」は４日間連続で料理研究家の「栗原はるみ」さんの「栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル」で栗原さん自身が人が集まるときによく作る人気レシピを紹介します。１日目の１２月４日（月）は「鶏の骨つき肉のしょうゆ煮」と「大根の炊き込みご飯」のレシピを紹介します。 「鶏の骨つき肉のしょ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
