１２月１３日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から話題の注目レシピを紹介します。今回はクリスマスにも年末にもぴったりのおもてなし料理、「クリスピーローストチキン」を紹介します。
砕いたクラッカーをたっぷりとつけて食感も楽しめます。お好みのクラッカーで試してみてください。
クリスピーフライドチキンの材料（４人分）
- 鶏もも肉（１枚）・・３００g
- ハーブソルト（小さじ１）
- クラッカー（８０g）
- 揚げ油（適量）
- グリーンリーフ（適量）
- くし形切りレモン（適量）
合わせ調味料
- 小麦粉（４０g）
- 卵（１個）
- ハーブソルト（小さじ１）
クリスピーフライドチキンの作り方
- 鶏肉（１枚）は４等分に切り、ハーブソルト（小さじ１）を揉み込み１０分間ほどおきます。
- クラッカー（８０g）はポリ袋に入れて砕きます。
- ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせて１をくぐらせて２を全体にまぶします。
- 揚げ油（適量）を１７０℃に熱して３を入れて、５〜６分間こんがりと揚げます。
- ４を器に盛り付けてあればグリーンリーフやレモンを添えます。
感想
砕いたクラッカーは剥がれないようにしっかりと手で押さえてつけるといいですよ。クリスマスに盛り上がる一品ですね！
