7月17日のNHK「スタミナ家族に福きたる！」では、朝から生放送で平野レミさんが生料理に挑戦！今回は70分で14品も作ります！ そしてパクチーを入れた麻婆豆腐レシピ「パクチーマーボー」をこれまた高速で作りましたよ。 (さらに…)…
７月５日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが夏にぴったりのがんもレシピを紹介してくれました。 「とうもろこし入り簡単がんも」は豆腐はペーパーにくずすようにして広げておくと早く水きりができ、とうもろこしは粒ごと外すと上げた時に破裂するので、必ず粒の根元をそぎとって…
7月2日の噂の東京マガジンでは、肉豆腐の美味しい作り方を帝国ホテル東京なだ万の黒田シェフが教えてくれました。 豆腐の切り方からお肉の選び方まで、和食の達人が「肉豆腐」の全てを伝授してくれます。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月６日（火）は中華ですが「煮込みあじバーグ」。鯵は食感を残すために粗みじん切りにし、水切りした木綿豆腐と合わせてタネを作り、両面をしっか…
５月３０日（火）のノンストップは「賛否両論」の「笠原将弘のおかず道場」。みずみずしい旬の新生姜を使って鶏胸肉と合わせた季節限定の「鶏胸肉と新生姜のかき揚げ」のレシピを紹介してくれます。 新生姜は千切りよりも少し太めに切り、存在感を出します。衣に炭酸水を混ぜると泡で衣に空洞ができるので軽い食感に…
５月２９日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが、生姜がたくさん入った「豆腐とチンゲンサイの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 チンゲンサイは根元の泥をきれいに洗い、葉元の太いものは幅を半分に切ります。味の入りにくい素材をおいしくするポイントは、チンゲンサイは…
５月２７日（土）の「おかずのクッキング」は、コミカルな語り口調が人気の料理研究家の「土井善晴」先生が、これからの季節に食べたくなるにらを沢山使った「にらと豆腐の焼き炒め」のレシピを紹介します。 ゴーヤチャンプルをアレンジしたこのレシピは、それぞれの材料に味付けをしてどれを食べても美味しいです。…
5月26日(金)放送のノンストップ！のお料理コーナー「坂本昌行のOneDish」は、シラスと豆腐のゴマ炒めのレシピを紹介してくれました。 今が旬のしらすをメインにした炒め物で、すりゴマを最後に振って香りよく仕上げた一品です。 (さらに…)…
５月２５日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんがご飯にのせて食べても美味しい「カレー肉豆腐」のレシピを紹介してくれました。 豆腐は水きりはせず、豆腐の水分も利用し、少ない煮汁で煮るのが特徴です。新玉ねぎを使っていますが、新玉ねぎではない、ひねの玉ねぎを使う場合は…
5月20日(土)放送の「おかずのクッキング」では、ヘルシーレシピの達人である浜内千波さんが、手軽な食材であるツナ缶を使った「油揚げの詰め込み煮」を紹介してくれました。 油揚げを油抜きし、水煮のツナ缶に豆腐を使ったとてもヘルシーな一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
