８月３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏に食べたいさっぱりおかずのレシピ、「豚の生姜焼き」と「鶏ささ身の梅しそはさみ焼き」のレシピを紹介します。 「豚の生姜焼き」は、生姜の香りでご飯が進む定番のおかず。お肉に完全に火が通る前に加えるのが柔らかく仕上げるポイントです。 (さらに&hell…
７月１１日（月）の「きょうの料理」は、管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、この時期に一番気をつけたい水分補給を飲むだけでなく食事の中に上手に取り入れるコツを紹介します。 「冷やし茶漬け」は、冷たい煎茶を作っておくと夏の食事に重宝します。お茶漬けなら食べながら水分補給ができます。 (さらに…
７月１２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豚肉大好き」。本日は「豚肉の味噌焼き」のレシピを紹介します。 豚肉は強火で焼き色をつけます。味噌だれは味噌以外にも柚子胡椒を加えて、ピリ辛の味が美味しさをさらに引き立てます。ご飯がススムおかずです。 (さらに&helli…
７月８日（水）の「きょうの料理」は、月曜日から今日まで「技あり！豚肉おかず」のレシピを紹介します。本日は、伝説の家政婦ですごいのに飾らないフランス家庭料理の達人「タサン志麻」さんが、洋風の「豚肉おかず」のレシピを紹介します。 「ポークソテー粒マスタードソース」は、豚肉の旨みをソースにも生かした…
７月６日（月）の「きょうの料理」は、今日から３日間「豚肉」を使った技ありおかずレシピが紹介されます。本日は、料理研究家の「市瀬悦子」さんが「野菜たっぷり豚肉おかず」のレシピを紹介します。 「豚しゃぶとひじきの和風マリネ」は、だしのベースのマリネ液に豚肉の旨みや甘みが溶け込んだ美味しい和風マリネ…
７月６日（月）の「きょうの料理」は、３日（金）の「NHKひるまえほっと」のきょうの料理つまみ食いでも紹介された料理研究家の「市瀬悦子」さんの「野菜たっぷり豚肉おかず」のレシピを紹介します。 「豚から揚げのデリ風サラダ」は、扱いやすいお手頃な薄切り肉とたっぷりの野菜が一緒にとれるおかず。薄切り肉…
６月３０日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、切り方で食感が変わる夏野菜の「きゅうり」を使ったレシピを紹介します。 「きゅうりと豚のピリ辛ごま和え」は、ヒラヒラのきゅうりをサッと茹でてしんなりさせて食べやすくします。豚肉も茹でてさっぱりおかずに仕上げます。 (さらに…)…
６月２２日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「森のバター」と呼ばれ、クリーミーで濃厚な味わいが特徴のアボカドを使ったおかずレシピを料理研究家の「市瀬悦子」さんに紹介していただきます。 「豚しゃぶとキャベツのアボカド和え」は豚しゃぶにゆでたキャベツとアボカドを合わせ…
６月１３日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、残り物の食材を使って、小腹を満たすレシピを紹介してくれました。 「カリカリ豚チーズ」は、豚肉のカリカリとチーズのカリカリでビールがススム即席おつまみです。とっても簡単でやみつきになる美味しさです。 (さらに…)…
６月１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、電子レンジで簡単に作れるおかず「豚肉のチーズ焼き」と「鶏ささ身の梅肉和え」のレシピを紹介します。 「豚肉のチーズ焼き」は、厚切り肉を使ったように見えますが薄切り肉を重ねて使っているので堅くならずにいただけます。焼き目のかわりに粉チーズでコクを出しま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
