今週の「きょうの料理」の生放送COOK9では、料理研究家の枝元なほみさんと、きじまりゅうたさんが鶏肉を使った元気の出るレシピを紹介してくれました。 そしてきじまりゅうたさんが教えてくれた「鶏肉とトマトのオイスターカレー炒め」は、9月27日放送の「20分で晩ごはん」でも登場予定のレシピですよ。 …
9月2日のサタデープラスでは弱火料理の水島弘史先生が、弱火で絶品の麻婆豆腐と冷製パスタを作ってくれました。前回の時と同じく、紫吹淳さんも登場です。 弱火で作る冷製パスタは、冷水でしめないで麺をモチモチに仕上げる一品です。 (さらに…)…
８月２８日（月）の「あさイチ」では料理研究家の「栗原はるみ」さんが栗原さんの人気のレシピと冷蔵庫の残り物で作るレシピを紹介してくれました。栗原さんの自宅の冷蔵庫、とてもスッキリとしていましたね。毎週金曜日が冷蔵庫の残り物で作り、週末は買い物には行かないそうですよ。ぜひ真似したいですね。 残り物…
８月２６日（土）の「おかずのクッキング」は銀座「Furuta」の「古田シェフ」が鶏胸肉を使った「万能ごまだれバンバンジー」のレシピを紹介してくれます。 タレは何にでも合うごまだれです。しゃぶしゃぶ、サラダ、冷奴などのかけても美味しくいただけるので重宝しますよ。 (さらに…)…
8月22日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、「鶏トマトジンジャーソース」。 鶏肉の皮に七味唐辛子をまぶし、皮面を下にして焼いていきます。ソースに生姜とレモン汁を加えるのでさっぱりと爽やかに仕上がります。 (さらに…)…
8月22日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「ゴーヤの冷やしうどん」。 食欲が落ちやすいこの時季にオススメのスタミナうどん。ゴーヤとスパムをトマトと一緒に炒めてトッピングします。ゴーヤは油で炒めると苦味が和らぎグッと食べやすくなります。豆乳を混ぜたつゆが絶妙な…
８月２２日のNHKあさイチでは、夢の３シェフ競演でイタリアンの落合務シェフ、日本料理の中島貞治シェフ、中華の孫成順さんの３人が「オレの冷やし中華」のレシピを紹介してくれました。 落合シェフが教えてくれたのは「トマトとグレープフルーツと桃の冷やし中華」です。まるで冷製パスタのような一品です。 …
８月２１日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナー。本日は「新割烹 恵比寿かのふ」の「香山シェフ」が「豚肉とあったかトマトのさっぱり和えと玉吸い」のレシピを紹介してくれました。 温かい豚しゃぶと生姜を効かせた温かいトマトダレが相性抜群の和えおかず。茹で汁をふわふわ卵…
８月１８日（金）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんが「たことトマトのバルサミコマリネ」のレシピを紹介してくれました。 完熟したトマトを使いマリネ用は小さく刻み、具材は大きく切って使います。マリネソースは肉や魚料理にもとてもよく合います。よく冷やしていただきます。 …
８月１８日（金）の「ノンストップ」はV6の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。週末に作るとっておきのレシピを紹介します。 「モロヘイヤカレー」は、インドのほうれん草カレーをモロヘイヤで作ったカレーです。ミキサーでペーストしたモロヘイヤの粘りが自然なトロミになり、水切りしたヨーグル…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
