6月25日の噂の東京マガジン、やってTRY！では汐風の細山シェフが「イワシの蒲焼き丼」のレシピを教えてくれました。 ただ焼くだけでも美味しいイワシですが、蒲焼きにするとワンランクアップしますよね。今回は丼に仕上げます。 ※4月14日放送の梅干と山椒を使ったイワシの蒲焼きレシピはこちらです…
６月２１日（水）の「キューピー３分クッキング」は暑い日にぴったりの「さっぱりだし」のレシピを料理研究家の「小林まさみ」さんが紹介してくれました。 「さっぱりだし」は必ず具にはオクラ、昆布など粘りのある素材を入れることが食べやすくするポイント、れんこんの代わりになすやきゅうりが入っても美味しいで…
６月１９日（月）の「おびゴハン」は「季旬 鈴なり」の「村田シェフ」が焼きなすをたっぷりと使った「焼きなすたっぷりゴマだれそうめん」のレシピを紹介してくれました。 熱い日にはそうめんですがめんつゆばかりで食べるそうめんは飽きますよね。本日はそんなそうめんを家にある食材を使って作るレシピを紹介しま…
６月１２日（月）の「きょうの料理」はいつのも定番料理に一工夫加えた新定番レシピを料理研究家の「ほりえさわこ」さんが紹介してくれます。 １品目は「冷しゃぶ」。お肉をしっとりと柔らかく仕上げるポイントは茹で方と冷やし方。火を止めてからサッと茹で、水に取らずに冷やします。タレは梅肉と豆乳を合わせたさ…
６月１２日（月）の「ノンストップ」は、「行列シェフのまかない家ごはん」。一流シェフがいつものメニューを少しの工夫でプロの味にするレシピを紹介します。 本日は、目黒雅叙園内にある「リストランテ カノビアーノ」の「植竹隆政」シェフが、「トマトとオイルサーディンのパスタ」を紹介。冷やしたソースに茹で…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに、今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月８日（木）は「アジのちらし寿司」。お寿司ですが酢は使わずに、酢飯にはすだちを使います。たっぷりの薬味を使った大人のちらし寿司です。 …
６月８日（木）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「石原洋子」さんが、そばと鶏むね肉を使って「そばサラダ」のレシピを紹介します。 そばは太めがおすすめです。生野菜は冷水にさらしてから水気をきっておき、ごまだれの調味料を入れる順序を守って、しょうゆは一度に全部混ぜないことがポイントです。 …
６月６日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」。定番の「アジの南蛮漬け」を笠原さん流にアレンジして清涼感あふれる一品に作ります。 アジを漬ける南蛮酢にすりおろしたきゅうりをたっぷりと加えるのが笠原さんのこだわり。みょうがや玉ねぎを一緒に漬け込み野菜の香りも楽しみます！アジは３枚にお…
６月５日（月）の「おびゴハン」、「北斗晶のシュフの２品目」はさっぱりと美味しい「みょうが寿司」のレシピを紹介してくれました。 暑い日にさっぱりと食べれるお寿司です。５分で作れる簡単レシピなので今日作りたい！と思ってもすぐに作れますよ。 (さらに…)…
５月３０日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「河合真理」さんが旬のみょうがを使ったレシピを紹介します。みょうがは余っても保存容器に入れて味噌漬けなどにして加工しておくのが河合さんのオススメだそうです。 「みょうがの甘酢漬け」は少量から作られて長時間漬け込まなくても冷めれば美味しく食べれる手…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
