１０月２３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は旬のさんまを使って、「さんまのごま煮」レシピを紹介します。 塩焼き以外のレパートリーを増やしたい「さんま」を香りよく濃厚な味のごま煮にします。こんがりと焼いてから煮るので、臭みも出ず煮くずれもしません。 (さらに&…
９月２０日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの基本の調味料や旬の食材を使って作る「美味しい素」を使ったレシピを紹介します。本日は「甘酢だれ」を使って、「油淋鶏」、「春雨サラダ」、「蒸し茄子の利休あえ」のレシピを紹介します。 「甘酢だれ」は３つの調味料を合わせるだけの簡単な素…
８月２６日放送の「噂の東京マガジン」のやってTRY！では、横浜中華街の名店「四五六菜館」のオーナーシェフ孫関義さんが、野菜をたっぷりと使ったヘルシーなチンジャオロースーのレシピを紹介してくれました。 (さらに…)…
８月２１日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今月は「熊本県」と「新潟県」で活躍する料理人が旬の食材をメインに使ったレシピを紹介します。 １日目の今日は、熊本県のイタリア料理店のオーナーシェフ「宮本けんしん」さんが、熊本の赤なすを使って、「なすのコンソメプリン」のレシピを…
８月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「なすの肉そぼろ」のレシピを紹介します。 なすは塩をふってラップをして、電子レンジで加熱します。ひき肉は合わせ調味料を混ぜてから炒めます。油を使わないので、さっぱりといただけます。 (さらに&…
８月１６日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、旨味たっぷりの「めんつゆ」と「うどんだし」のレシピを紹介し、それを使った夏にぴったりのレシピを紹介してくれました。 「めんつゆ」は調味料を加えてからゆっくりと煮ると味が落ち着きます。「夏野菜の揚げびたし」は色鮮やかな野菜が「め…
８月１３日（月）の「きょうの料理」はこうじ料理研究家の「浅利定栄」さんがプレーンタイプの甘酒と色鮮やかなかぼちゃの２種類の甘酒レシピを紹介し、その甘酒を使ったおかずレシピを紹介します。 「なすとピーマンとひき肉の甘味噌炒め」は甘酒を使った浅利家の定番おかず。砂糖とは違うまろやかな甘みとコクでご…
８月３日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では「牛肉のオイスター炒め」のレシピを紹介してくれました。 具材は、炒める前に一度揚げておくのがポイントです。 (さらに…)…
８月３日のノンストップ「坂本昌行のワンディッシュ」では、V6の坂本昌行さんが「夏野菜のぶっかけそうめん」のレシピを紹介してくれました。 刻んだ夏野菜を醤油などで和えた山形の郷土料理「だし」をそうめんに使ったレシピです。 (さらに…)…
８月２日のNHK「ごごナマ」は、そうめんグレードアップ大作戦！そうめんにひと手間加えるだけで、ツルツルもちもちの極上食感に大変身です。 そしてアレンジそうめんレシピとして、見た目が華やかな「だし風ジュレそうめん」を紹介してくれましたよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
