６月２８日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、フランス料理店総料理長「川島孝」さんにこの季節にオススメの青じそを使った、「鮭の青じそパン粉焼き」のレシピを紹介していただきます。 この時期、多く出回る青じそを刻み、パン粉と一緒に鮭の切り身にまとわせて焼いた香りの一品…
６月２７日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今話題のレシピを紹介します。本日は、夏に美味しいズッキーニを使った「ズッキーニと豚バラ肉のぐるぐる蒸し」のレシピを紹介します。 ズッキーニはピーラで薄くスライスして豚バラ肉と一緒に大きく巻いていき、蒸し焼きにします。タレに…
６月２６日（火）の「きょうの料理では「つくろう！にっぽんの味４７」のコーナーで、本日は宮城県の食材を使った料理を宮城県のフランス料理店の店主「赤間善久」さんが紹介します。 「銀鮭のムニエルトマトソースは宮城県の特産、銀鮭の皮をパリパリに焼き、火を入れすぎないようにジューシーに仕上げます。フレッ…
６月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は「豚しゃぶのとろろ酢そうめん」のレシピを紹介します。 豚肉はそうめんを茹でたお湯に水を足して８０度にし、ザルにあげて水気をきります。すりおろした長芋の刻んだ梅肉を加えて、かけだしを加え…
６月２５日（月）の「きょうの料理」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは料理研究家の「近藤幸子」さんが、宮城の名物「しそ巻き」から発想した料理、「しそみそ肉巻き」のレシピを紹介してくれました。 青じそと味噌、砂糖、くるみ、白ごまなどと炒めたものを作っておき、豚肉に塗って巻き焼いた「しそみそ肉巻…
６月２０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「明太子のクリームスパゲッティ」のレシピを紹介します。 味が絡みやすいクリームソースが、スパゲッティに絡んでとても美味しい一品です。 (さらに…)…
６月１９日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、アジフライのパン粉を青じそに代えて和風にアレンジした「アジの香り揚げ」のレシピを紹介します。 清涼感のある青じその香りが、アジの繊細な美味しさを引き立てます。青じそをまぶしたら少し時間を置いて、アジに密着させてから…
６月１１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は体にいい人気のお惣菜で、「揚げないカレーコロッケ」と「えびの焼き春巻き」のレシピを紹介します。 「えびの焼き春巻き」はこんがりと焼いた皮がパリッ！えびはプリップリ。玉ねぎはシャキシャキで食感が美味しい春巻きです。青じそを加えて、爽やかさをプラスしま…
６月６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今話題のレシピを紹介します。じゃがいもに切り目を入れて焼いたスウェーデンの家庭料理「ハッセルバック」をナスでアレンジした「和風ハッセルバックなす」のレシピを紹介します。 蜂蜜と白味噌の味付けで、ご飯によく合うおかずで、子供も…
５月３０日（水）の「NHKごごナマ」は梅干し特集で、保存袋で簡単に漬けることができる「簡単梅干し」のレシピを料理研究家で梅農家の「垣淵浩子」さんが紹介してくれました。 「とうもろこしと梅干しのごはん」は「簡単梅干し」で使った梅干しを５０度の湯につけて、ごはんを炊いている間に減塩をしてから使いま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
