２月１７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「里芋と豚肉の照り煮」のレシピを紹介します。 里芋は、皮をむき電子レンジで加熱してから具材と一緒に煮込みます。ご飯にもぴったりのおかずです。 (さらに…)…
２月３日（月）の「ヒルナンデス」の料理の基本コーナーでは、中華料理店「美虎」のオーナーシェフが、いつもの「肉じゃがを」をアレンジしたレシピを紹介してくれました。 じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップを巻いて電子レンジで加熱します。冬が旬の牡蠣をたっぷりと入れて、旨味たっぷりの肉じゃがに…
１月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、「豚肉の沢煮汁」のレシピを紹介します。 沢煮とは、だしは薄めで具材を沢山煮るという冬山の猟師の料理です。だしの豚バラの旨味が染み込んでとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
１月２０日（月）の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。本日は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが「豚の角煮」と「白菜の即席漬け」のレシピを紹介します。 「豚の角煮」は、一晩置いてじっくりと味を染み込ませて、口の中でホロっととける柔らかさに仕上げます。煮汁に片栗粉を加えてと…
１月９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナー。見た目も美しく手軽に味わえる和のおかずレシピを、あの料理の鉄人「道場六三郎」さんのお弟子さんで日本料理店店主の「舘野雄二」さんに紹介していただきます。 「菜の花と豚しゃぶのおかか和え」は、菜の花と、しゃぶしゃぶ用の豚肉を短時…
１２月１８日（水）の「NHKごごナマ」は、野菜を育てながらフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、体を温める根菜たっぷりの野菜鍋レシピを紹介してくれます。 「大根と豚バラ肉のピール鍋」は、子供も大人も喜ぶ鍋です。アルコール分は煮込んでいるうちに飛ぶので子供大丈夫です。柔らかく煮込んだ大…
１２月１２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬を迎え、甘みの増してくる冬のキャベツを使って簡単にできる、「レンチンお好み焼き風」のレシピを料理研究家の「瀬尾幸子」さんが紹介してくれます。 切ったキャベツに豚バラ肉をのせ、電子レンジにかけて蒸すように加熱するのがポ…
１２月３日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「上田淳子」さんが、冬野菜をたっぷりと使ったレシピを紹介します。 「大根と豚バラのネギマスタードソース」は、ゴロッと大振りに切った大根が主役の蒸し煮料理。先に大根を盛り付けて残った煮汁は煮詰めてソースにします。マスタードの風味がとっても美味しい…
１１月２９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「風邪に負けない！からだにいいごちそう」。本日は、「トマトポークカレー」のレシピを紹介します。 豚肉は塊肉を使って、カレー粉と一緒に炒めます。見た目は味が薄そうですが、しっかりとした味付けでとっても美味しくいただけます。…
１１月２６日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬のれんこんを使ったおすすめの一品、「れんこんと豚肉の四川風炒め煮」のレシピを中国料理店オーナーシェフの「中川優」さんに紹介していただきます。 薄切りにしたれんこんに片栗粉をまぶして焼き、豚バラ肉とともにチキンスープ、…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
