８月２８日（火）の「NHKごごナマ」では調理時短になる食材のフリーズ方法が紹介されました。そのフリーズ食材を使って、料理愛好家の「平野レミ」さんが「フリーズきのこのぶっかけそうめん」のレシピと「フリーズきのこの冷や汁」のレシピ紹介してくれました。 「フリーズきのこのぶっかけそうめん」はとっても…
８月９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「生姜とニンニク」。本日は「春雨の生姜スープ」のレシピを紹介します。 春雨は熱湯につけて戻し、生姜とニンニクはみじん切りにして、炒めて香りを出してから具材を入れて炒めます。冷たいものばかりの夏に、ぴったりの温まるスープです。…
７月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆腐料理」。本日は「とろとろきのこ豆腐」のレシピを紹介します。 豆腐は生姜と一緒に電子レンジで温めます。きのこのとろとろと豆腐がとってもよく合って、美味しい一品です。 (さらに…)…
５月３０日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今話題のレシピを紹介します。夏を前に「ダイエット」の検索率が急上昇！しらたきを麺に見立てた「しらたきのフォー風」レシピを紹介します。 特別な材料は使わずに作れるお手軽な一品。しらたきはから炒りして臭みを除き、食べ応えをアッ…
５月２１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「どいちなつ」さんが、自家製ピクルスのレシピを紹介してくれました。これからの季節、野菜が少し残ってしまったら酢をきかせた調味料で漬ける、ピクルスがオススメです。保存も可能で、簡単におかずのアレンジもできます。ピクルスは「玉ねぎの洋風ピクルス」、「野菜３…
５月７日（月）の「NHKあさイチ」は「脂肪がつかない食事術」の特集で、食べる時の量や、オススメのレシピを紹介してくれました。分量については、それぞれの手のひらが目安で、肉と魚は片手のひらの厚み分、生野菜は、両方の手のひらを合わせて少し、盛り付けたくらい。茹でた野菜は片手のひら分が目安になります。ご飯…
４月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で本日は「菜の花とあさりの酒蒸し」のレシピを紹介します。 あさりは塩水に入れて砂抜きをします。お酒を加えて蒸し煮にして出汁と薄口醤油で味を調えます。あさりも菜の花も今が旬ですね。 (さらに…)…
1月31日のきょうの料理は、冬のポカポカ鍋レシピ人気ベスト3を紹介してくれました。 そして1位に選ばれたのが、堀江ひろ子さんの「もやしタンタン鍋」のレシピです。安いもやしを使った本格派のお鍋で、ピリ辛の肉そぼろに加え、豆乳を使うことでコクを出します。 (さらに…)…
１月１６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで蒸し焼きにして作る「豚肉ロール蒸し」のレシピが紹介されました。 ４種類の野菜を豚肉でぐるりと巻き、油で焼かずに蒸し焼きにするのであっさりした味。野菜の甘みが引き立ちます。トマトケチャップと豆板醤を合わせたソースでパンチを効かせます。 (…
1月4日のきょうの料理は「もち七変化！人気レシピベスト3」ということでお餅を使ったアレンジレシピで人気の3品を厳選！ そして料理の鉄人「陳建一」さんを父にもつ陳健太郎さんの「陳さんちの餅鍋」を紹介してくれました。味噌味でピリ辛のお鍋で、バターを入れてコクをつけるのがポイントです。 (さ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
