３月２２日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日はインドネシアやマレーシアの焼き飯「ナシゴレン」のレシピを紹介します。 ナシゴレンに欠かせないチーズソースのサンバルを身近な調味料で再現します。セロリの食感と香りが満載の本格ナシゴレン！お好みでレモンを絞…
３月２０日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「カワムラケンジ」さんが、スパイスを使って春野菜を美味しくするレシピを紹介してくれます。 「セロリのさっぱり炒め」は春のみずみずしいセロリは香りも穏やかです。風味の強いスパイスとの相性が抜群です！もやしと一緒にシャキッと炒め、仕上げにレモンを搾っ…
２月２７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「豆を味わう」。本日は「豚肉と大豆の炒め物」のレシピを紹介します。 大豆は水煮ではなくドライパックを使います。大豆は薄く色づくまで炒めます。豆板醤とニンニクで味をつけてご飯がススム炒め物です。 (さらに…)…
２月１３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「山本麗子」さんが旨味たっぷりの「ギョーザスープ」のレシピを紹介してくれます。 ギョーザは、豚ひき肉、小さく切ったにら、キャベツ、調味料を混ぜ合わせ、皮で包んで茹でます。鶏ささ身をゆでてとったスープに入れて…
２月１１日放送の「きょうの料理ビギナーズ」は、骨付き肉のうまみたっぷり「鶏肉のポトフ」のレシピを紹介してくれました。 鶏手羽元を使う事で煮込み時間を短縮し、味付けはシンプルに塩とコショウで仕上げます。 (さらに…)…
１月２５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「洋風きんぴら」のレシピを紹介します。 ごぼうと牛肉にセロリを加えて、はちみつ、赤ワイン、バルサミコ酢で味をつけます。きんぴらというよりは、サラダ感覚でいただけます。 (さらに&helli…
１月２２日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「ヤミー」さんが、鶏肉、豆、パスタが入ったスープ「鶏肉のモロッコ風スープ」のレシピを紹介します。 鶏肉と玉ねぎ、セロリを炒め、水煮缶のトマト、パセリ、生姜、カレー粉などを加え、ひよこ豆とパスタを煮込みます。…
１月２１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、じゃがいもの細切りを香ばしく焼く「じゃがいものガレット」と「じゃがいもとセロリの黒酢和え」のレシピを紹介してくれました。 「じゃがいものガレット」はオリーブオイルを熱したフライパンに…
１月１７日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」。今月はいつもと気分を変えてエスニック料理と付け合わせの野菜などを紹介します。鶏肉の蒸し汁で炊いたご飯「アジア風蒸し鶏ご飯」と歯ざわりと食感を楽しめる「ごぼうのソムタム風サラダ」のレシピを紹介します。 「ごぼうのソムタム風サラダ」は…
１２月２１日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は本格的な「ビーフシチュー」のレシピを紹介します。 市販のルーは使わずに小麦粉がチョコレート色になるまでじっくりと炒め、牛肉を煮込んだスープに加える本格的なシチュー。ハーブや野菜の皮などを束ねたブーケガ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
